“咱们就一口大锅。”

“煮过动物内脏的锅，美国人会认为锅被污染了。”

“不但不会吃这口锅做出来的食物，甚至锅都会被扔掉。”

冼世平听后，知道自己想岔了。他来到美国后，在中国营还是给华人做饭。铁路公司的美国人，有白人厨师专门单独做饭，并不在中国营做饭吃饭。中国营的华人也很少被允许外出，冼世平与美国人很少有接触。

冼世平不好意思地用一块布擦擦案板，答应吴宇：

“老板，刚才我唐突了。不好意思。”

吴宇摇摇头，点冼世平：

“把饭做好，看你本事了。”

“你记住，在公司里，你才是我的同胞。”

冼世平听明白了吴宇这句话的意思，心满意足地灌下吴老板的这碗鸡汤。他转过身，开始往一个盛水的大铁盆中倒土豆。

吴宇转回身准备解决比尔。出身于高官家庭的吴宇，耳濡目染之下，处理这种小纠纷，简直是张飞吃豆芽——小菜一碟。

吴宇告诉比尔：

“比尔，冼已经明白自己错误了。”

“去找人把牛的头、蹄子和内脏埋了。”

“以后冼做饭时，专门派个小伙子给他打下手。”

其实吴宇是想让比尔明白，虽然他是后勤营的头，但怎么做饭该由厨师冼世平决定，不需要他干涉。

不然吴宇也不会命令派个新牛仔来帮忙，而不提比尔。意思是比尔别管了。吴宇不想让除了自己这个老板以外，在牛仔队伍中还有任何人能影响到厨师。

在古老的东方战争智慧中，厨师向来是性价比最高的赢得战斗的利器。吴宇可不希望，有一天别人对自己用这招。在满族军队中，厨师也是主帅必须控制在自己手里的，和主帅的护卫亲兵队一样受主帅重视。

不知道这么复杂的中国式职场表达，比尔能不能听懂。不过比尔还是在招手喊比博过来帮忙后，面带笑容地去帮琼斯停苏珊的马车去了。

吴宇盯着苏珊的马车门帘看了一斗烟的功夫，苏珊并没有从车中出来。

吴宇无奈地转过头。他开始围着冼世平的案板慢慢踱步。新牛仔们正在搭建厨房帐篷，冼世平只能在露天先开始准备食材。

冼世平感觉到吴宇一直在观察自己，手里的刀挥舞得更加起劲了。

他快速地把削好皮的土豆块切成滚刀块，然后拨进案子旁边地上的一个铁盆里。铁盆里装着温水，冼世平准备洗一些土豆淀粉出来，准备做德克萨斯乱炖时勾芡用。