李牧站在一边盯着，见老板下意识就要往鱼肉上切花刀，但手法显然有些生疏。

李牧见状，赶紧上前指导：“老板，你这花刀切得不对，应该这样切，斜着下刀，深浅要均匀，这样才能炸出松鼠的形状来。”

老板依样画葫芦，果然切出了松鼠毛一般的花纹。他看着手中的鱼肉。

“嘿！还真像松鼠毛呢！我这手艺还行吧？”

“行行行！还有一些细节需要注意，比如炸鱼时的火候和油温，还有糖醋汁的调配比例，这些都会影响到松鼠鱼的口感和外观。”

李牧一边说着，一边帮老板调配糖醋汁，麻利地拿起将碗里的醋和糖，按照一定比例倒入锅中，用小火慢慢熬煮，直到糖醋汁变得浓稠且色泽鲜亮。

“这味道！行啊！”

“面粉呢？！”

老板一听，赶紧从橱柜里拿出一袋面粉，递给李牧：“在这呢，刚开封的，还没用过。”

李牧接过面粉，熟练地将鱼肉裹上面粉，然后放入油锅中。随着油温的升高，鱼肉逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香味。

“好了，可以出锅了。”。

老板赶紧将炸好的鱼肉捞出，放在盘子里。然后按照李牧的指示，将熬好的糖醋汁均匀地淋在鱼肉上。

一道色香味俱全的松鼠鱼就这样完成了。

端上桌后，松鼠鱼立刻吸引了所有人的目光。金黄色的鱼肉外酥里嫩，淋上的糖醋汁酸甜可口，散发出诱人的香气。

鱼肉的形状宛如一只栩栩如生的松鼠，让人不忍下筷。

赵大少爷看着眼前的松鼠鱼，眼睛一亮，迫不及待地夹起一块鱼肉放入口中，咀嚼了几下后，又连连点头，赞不绝口：“好吃！好吃！”

大黑看得也嘴馋，闻着味道，直咽口水，抄起一把筷子，就想夹起一块鱼肉尝尝。却被李牧轻轻拍了一下手：“嘿，黑哥，别急，先让赵大少爷尝尝。”