一、肉桂面包卷（摘自网络）

将高筋面粉、、糖、盐、酵母、蛋液和黄油放厨师机内，揉面约20分钟，直到面团变得光滑有弹性。

一次发酵。将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右。

准备肉桂酱。将红糖、肉桂粉和黄油混合均匀，制作成肉桂酱。

面团分割和松弛。将发酵好的面团分割成若干个小面团，每个大约50克，滚圆后松弛15分钟。

擀面和铺馅。将松弛后的面团擀成薄片，均匀涂抹上肉桂酱，然后从一端卷起，捏紧接口处。

二次发酵。将卷好的面团放入模具中，进行第二次发酵，直到体积膨胀到原来的1.5到2倍左右。

烘烤。预热烤箱至175度，将面团放入烤箱中，烤约15到20分钟，直到表面金黄色。

冷却和装饰。烤好的面包取出后，稍微冷却，可以撒上糖粉或淋上糖浆增加风味。

二、法棍（摘自网络）

1

准备材料：

高筋面粉 220克

低筋面粉 100克

盐 7克

水 205克

干酵母 3克

2

先做酵头：高筋面粉100g倒入容器里，加入盐2g，酵母1g，水75g

3

用刮刀将材料拌匀