一些机灵的员工听说老板要讲话，赶忙鼓掌，这一带动顿时响起一片热烈的掌声！

掌声响的差不多萧平站起来开口了，“今天是除夕夜，也是醉仙居的第一个除夕夜，目前酒楼能有今天的成绩，要感谢在座的各位员工的认真努力和负责;

我相信只要有你们在，醉仙居就能越来越好，我也希望以后的每一年除夕夜我们都能在这里度过，最后祝各位员工及各位员工家属们，过年好！”

“过年好、过年好，过年好....”员工们突然站起来叫了一声边说过年好，边响起了**哗哗哗**的掌声。

这时萧举起手中酒杯对着大家说：“来，我就用这杯酒祝各位春节快乐，我们今晚一定要吃好喝好，菜和酒管够，我先干为敬。”说完将杯中酒一口干了。

大家也是有样学样拿起酒杯喝了一口。

“来，我们开始动筷子吧，大家都快尝尝我们师傅的手艺。”

萧平笑着对众人说道，他看出好多人已经等不及了，特别是一些小孩子，已经被满桌的菜肴馋的流口水。

众人纷纷响应，第一筷就夹起一块鱼肉放入口中，那鲜嫩的鱼肉仿佛能掐出水来，入口爽滑，鲜味十足，一抿就脱骨。

“哎呀，这鱼太好吃了，我从没吃过这么鲜的味儿呢！”一位员工的家属王婶子不禁夸赞道。

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“是呀，王婶，您多吃点，今天管够呢！”林雪笑着说道。

许多菜品中“油焖大虾”也是卖相极好，一只只红彤彤的大虾被焖得油亮诱人，虾壳酥脆，虾肉紧实饱满，吸饱了浓郁醇厚的酱汁。

那酱汁是用老抽调色，再加上糖、醋等调料精心炒制而成，甜咸交织的味道恰到好处。

一口咬下去，先是虾壳的脆响，接着虾肉的鲜甜在舌尖散开，别提多美味了，孩子们尤其爱吃，一个个吃得满手是油，却还顾不上擦，眼睛直勾勾地盯着盘子里剩下的虾。

“爷爷，我还要吃虾！”老张头的小孙子拽着他的衣角，眼巴巴地望着盘子。

老张头笑着刮了下小孙子的鼻子，说道：“好好好，慢点吃，别噎着了，今天啊，让你吃个够。”

“海参烩蹄筋”更是一道硬菜，海参软糯又不失嚼劲，蹄筋则炖得入口即化；

二者吸收了浓郁的汤汁，那醇厚的滋味在口中交融，每一口都是满满的胶原蛋白，老人们吃得连连点头。

一位老奶奶边吃边对身旁的人说：“这道菜可太滋补了呀，吃着心里都觉着舒坦，萧老板和林老板娘真是有心了。”

林雪听到后，赶忙走过去，笑着说：“奶奶，您吃得高兴就好，平日里大家为酒楼辛苦操劳，过年了，就得吃点好的。”

还有那道“蟹粉豆腐”，将螃蟹拆出的蟹黄、蟹肉细细炒制，再与软嫩的豆腐一起烩煮，金黄的蟹粉包裹着豆腐，就像给豆腐穿上了一件金色的外衣。

轻轻舀一勺放入口中，蟹粉的鲜香瞬间在味蕾上炸开，豆腐则顺滑地溜进喉咙，留下满嘴的鲜香，让人回味无穷。