而封大勇和封二刚就负责把新鲜食材带回封家，而大勇媳妇，需要清点一下饭票的面额和数量，填写一下收支表格，及跟温暖对一对采购的数据和分发的饭票总额。

这些数据填好后，是需要带回封家交给封家老太太的。

封如莲参考后世，提前做了一个总的收支本和一个出纳本，都是用A4纸大小和针线缝合起来的，封面用厚厚的牛皮纸，写着食堂收支本和食堂材料本几个大字，里面用表格的形式写得清清楚楚，比如食堂材料本横格写着：

时间，名称，数量，金额，班级，负责人

食堂收支表横格写着：

时间，菜名，金额，数量，班级，负责人

自然在封家支出的材料和人工会有成本核算，在各班的负责人手上也有一份有相关有具体名字和评估明细和饭票兑换明细，

总的饭票收支和收集到的材料总数是上报给学生总负责人温暖，温暖把数据收集完毕，每天就要到食堂办公室填写表格，签名对账，账本最后是递交给阿奶，她对的是总账，虽然阿奶不识字，但是几个阿拉伯数字的运算，在撑起封家一大家子人的几十年，早就滚瓜烂熟。心算也不是问题。

当然，封如莲每个月则会跟封家卖卤肉饼和珍珠奶茶一样，会帮忙抽查财务情况，核对成本及利润，核对分红情况，一旦财务出错，也是需要接受奖惩制度的制约，所以正常情况下，这个年代作假应该不多。

目前在食堂收集的食材数量还是不齐全，前期会由封家厨房准备，用大铁桶和纱布密封好外送过来学校，等过段时间后期食材丰富，还把人员补足后就会直接在食堂开煮。

不过还得单独设立一个财务室和采购部，如今食堂跟封家卤肉饼店铺共用一套人力财务系统，花点时间把沈嫂子和封大勇媳妇培养上手后，得需要一个过渡期。

总之，一切都朝着好的方向发展着。

只要建立好这一套完善的流程系统，人员按部就班，就能自由运转起来，封如莲心里暗自揣着的心不由得放松了一些，脱离贫困，朝着小康奔去。

小主，

可就在封如莲松下一口气，打算留下几个主要负责人收尾，她和大姐还有封家爸爸，封大队长正准备离去的时候，在门口遇到了张婶。

她气喘吁吁，入秋的天气却满头大汗，她冲到封家爸爸面前，话都说不全：“快，快，阿坚你，你快回去，阿秀要生了…”

封如莲刚松下的一口气还没散完，立马反应过来，又倒抽一口凉气，三步并做两步往前抓住她的手：“张婶，你刚才说什么？我阿娘要生了吗？不是还没到预产期吗？”