大家都好奇,放凉水进去是干嘛?
难道是降温?
渐渐的锅里液体状的豆浆,凝结出一点点白絮状的东西,随着不断搅拌,白絮越来越多,越来越凝实,
锅里的豆浆不见了,转而是白色的胶状物。
大家都忍不住想要问,豆浆变这样还能吃不?莫不是坏掉了?
萧芸汐把木箱里垫上干净的纱布,把白色的凝结物盛进木箱,把上面的磨平,再用纱布盖好,上面盖木板,用石头压在上面。
接下来是见证奇迹的时刻,把水分挤出来,豆腐成型就算是大功告成,
见她忙完,李婶忙问:
“咋回事,那豆浆咋变一坨一坨的,还能吃吗?”
“那个步骤是点豆腐,做豆腐最关键的步骤。”
唐小宛年纪小,心直口快,
“点豆腐?是不是放的那盆水起的作用?”
“是的,豆腐的关键就是那个。”
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“那是啥丫?”
周婶拍了她一巴掌:
“就你话多,瞎问个啥!”
技术秘方都是传家宝,哪能嘴边问的,唐小宛脸红彤彤的:
“芸汐姐,我不是想要打听,就是就是......”
“没关系的。”
萧芸汐本来就打算把做豆腐的技术交给他们,只是不是现在,还要等他们通过考验,
豆腐完全成型需要时间,
婶子们坐在太阳底下继续做衣服,人多就是力量大,小宝的第三套新衣服外套和内衬已经分别做好,
内衬是白布做的芯子,塞满棉花,非常保暖,边上是一整排的扣子,扣住外套,就能组合在一起。
这样设计是因为小宝太皮,