“楚楚啊，今天怎么有空来看我这个老头子？”李大叔笑着问道。

“李大叔，我有个难题想请您帮忙。”夏楚楚有些不好意思地说道。

“哦？什么难题？说来听听。”李大叔好奇地问道。

夏楚楚把切鱼片的难题详细地告诉了李大叔。李大叔听完后，点了点头，说道：

“切鱼片确实是个技术活，需要一定的技巧和经验。不过，你也不用太担心，我可以教你一些技巧。”

夏楚楚听到李大叔愿意教她，心中一喜，连忙说道：“真的吗？那太好了！谢谢李大叔！”

李大叔笑着摆了摆手，说道：“不用谢，你先去准备一条新鲜的鱼，我们马上开始。”

夏楚楚赶紧回到饭店，拿来了一条新鲜的鱼。李大叔接过鱼，仔细看了看，

然后说道：“切鱼片的关键在于刀工和手法。首先，你要选择一把锋利的刀，

刀刃要薄而锋利。其次，你要掌握好力度和角度，这样才能切出薄厚均匀的鱼片。”

李大叔一边说着，一边示范给夏楚楚看。

他拿起刀，轻轻地在鱼身上划过，鱼片立刻就切了下来，薄如蝉翼。

夏楚楚看得目瞪口呆，她从来没有见过这么精湛的刀工。

“李大叔，您真是太厉害了！”夏楚楚赞叹道。

李大叔笑了笑，说道：“这不算什么，你只要多练习，也能做到。来，你试试看。”

夏楚楚接过刀，按照李大叔的示范，开始切鱼片。可是，无论她怎么努力，

切出来的鱼片还是不够薄，也不够均匀。她有些沮丧，觉得自己可能永远也学不会。

李大叔看出了她的沮丧，安慰道：“楚楚，不要灰心。

刀工是需要时间和耐心去练习的。你刚才切得已经很不错了，只是还需要多加练习。”

夏楚楚点了点头，说道：“李大叔，我知道了。我会继续努力的。”