一口下去，哎呦，这味道，怎么说呢，这种刺激感感觉跟最开始老李家喝的那种劣质酒有的一比，但是味道天差地别。

原谅他具体形容不出来，总之就是好吃又上头，这盘菜不管是从形还是从味上都太合他胃口了。

家里参与做菜久了，咳咳，主要是围观和品鉴，他差不多都能识别里头的材料了。

这用的是新鲜的猪里脊肉，切成薄片，先前肯定是用盐、酒和面粉粉腌制过。

然后这一大盆的，还有姜、蒜、葱还有这辣椒好像是先烘烤还是煸炒过再切段的。

要是佳佳这会知道她爹竟然还有心琢磨做法，肯定会一步一步详细告诉他，这说不定以后老李家就能出一个家庭煮夫呢。

具体做的时候，讲究热锅凉油，加入姜蒜末，炒香加入适量水，再放入葱段和辣椒段，煮开后加入盐、鸡精等调料。

之后，则是将腌制好的肉片放入锅中，煮到变色熟透后捞起即可，为了使口感更丰盛，还将豆芽、青菜等蔬菜，焯水烫熟后捞出铺在碗底。

肉片铺上头，再将煮肉片的汤汁浇在碗中，撒上葱花、辣椒粉等调料。另起锅热油，将热油浇上头，激发出香味即可。

这水煮肉片做出来一大盆，大刀一口一片吃得不亦乐乎，当然也不忘尝尝其他菜品，嗯嗯，不错不错都不错。

佳佳看的咋舌，看到没，她爹这种就是能吃辣的，钢铁胃啊。

听到陈刺史的话后，大刀也不扭捏，直接端起酒杯，一敬然后就是一口干：“啊，爽，陈大人，别说，这一口辣，一口酒真的是再舒适不过了，可想而知，冬天要是来这么一餐，那岂不是更有滋味！”

这话说得几人都是眼睛一亮，可不是 ，热腾腾的，暖呼呼的。

佳佳则想到的是，冬天啊，她的火锅啊！