第一步:红枣洗净,去除枣核。
第二步:去核的红枣放入锅中,加入适量的水,用小火慢慢炖煮,直到红枣变得软烂。
第三步:接着,将煮好的红枣捞出,用勺子将其压成细腻的枣泥。为了增加馅料的口感和香甜度,可加入一些碎冰糖或蜂蜜,并搅拌均匀。
第四步:将调好味的红枣馅放置一旁,稍微冷却即可。
所以刚好还剩下一口锅,柳厨娘这会看火还可以兼顾,就麻烦她做这个事情了,自己可能能在边上搭把手?
算了,还有别的事要做呢,就是这个糍粑好了之后沾什么料,常见的是红糖裹一裹,也有用炒熟的黄豆粉裹一裹的。
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前者现在还没有,但是可以搞他们现在这个糖的水,有甜味就行嘛,这个简单,佳佳严禁溜达一圈,就金元上了。
她吧嗒吧嗒去找到金元,然后这样那样一说就让他去做了。
金元乐了:“这么相信我可以啊?”
“当然,这又不需要智商。”
金元:“……”
对了,院子里还有一个大陈,刚停好马车过来的,来来来,都别空着,这下做黄豆粉的人也有了。
“炒黄豆粉”
第一步:黄豆去除杂质后,清洗并晾干。
第二步:将黄豆放入锅中,用中小火翻炒至色泽金黄并散发出香味。
第三步,炒好后,稍做冷却,然后放入石臼中碾碎成细腻的粉末状。
第四步:将黄豆粉过筛,去除较大的颗粒即可。
这个嘛,其他大陈肯定行,就是灶上的还得等锅空出来,佳佳小声嘀咕,正好奶奶那边做好了进来,听到后说:“嗐,这有什么,院子里支一口锅就行了,这黄豆我来炒,柳厨娘这边两口都看不过来的,囡囡你可真是的,哈哈。”
说完,就带着大陈麻溜干活去了。
佳佳忍不住笑了笑,真不愧是她奶奶,顶梁柱啊,然后背着手也跟着出去了。
金元边上围观全程,这会也忍不住笑了,真不愧是他的好姐妹,这边指指,那边点点,这就把活全部安排好了。
哈哈哈,穿成小孩子真好啊,果真666!