点了鞭炮揭了匾，两人轮流说了几句吉祥话，感谢各位百忙之中过来捧场后，就被请进了店里。

因为人多，袁老夫人和两个孙媳妇就被请去了二楼最大的雅间里坐着，白广义请来的女工跟着上去，奉上木质点单册子后，就站在旁边等着往后面传话。

苏檀抽不出空去陪老夫人，她先领着自己这边的人四处转了一圈，转完就先把人送出门，让她们先回去备菜准备营业，然后才上楼陪袁老夫人和田氏。

这两边知道她今天忙乱，各自恭喜了一句就让她先去忙，“都是熟人了，不用你特意来陪着，你忙你的就是。”

尤其袁老夫人，负责招待她的金秀把毛巾卷等甜品端过来后，老夫人就腾不出嘴说话了，精致的银叉子叉一小块就往嘴里送，吞下肚子里再喝一口常温的芋圆奶茶顺一顺，完全没空说话。

大孙媳妇严氏和二孙媳妇孙氏一左一右地坐在老夫人身旁，看着也是没时间说话的。

苏檀也不跟她们假客气，叮嘱金秀好好侍客，“老夫人今天所有的花销都算在我头上，不必再收钱。”

“是。”金秀低眉顺眼地应答，“我会跟高账房说的。”

金秀口中的高账房就是高秀才，因为当时白广义跟她商量掌柜和账房的事，说他那边出掌柜，苏檀这边出账房，就相当于一人出个心腹来盯着生意。

白广义能说这话，也是为了让苏檀放心。

掌柜虽然是我这边的，但账房可是你的呀，每天营收多少，你派来的账房是最清楚的。

苏檀对于这个方案没有异议，但临时又找不到信得过的账房，只能让高秀才临时顶几天，私房菜那边的出入账就让荷花先管几天，反正也没什么大额，她能理得顺。

下楼后，白广义和他请来的杨掌柜两人忙着给他那边的客人介绍点心的种类以及味道，一番舌灿莲花后，柜台上的蛋挞和蛋黄酥都空了。

女工领着一部分人上楼品尝点心，顺便再点几份饮品略坐坐。