苏檀斟酌了一下，开口询问道：“不知明日是定了荤菜几道素菜几道？冷盘和热菜各是多少？”

方管事没回答，只是冷眼盯着她看，过了片刻，才瓮声瓮气说：“你先别管那些，我听说三公子近些天迷上了你做的饭菜，连醉仙楼都不去了，你总得让我们看看你的手艺吧？”

他说着就用眼神示意身后的人起哄，那几个小厨男男女女的，就都说开了，纷纷叫嚷说让苏檀先露一手再说。

“别是个驴粪蛋子表面光的，万一耽误了明日的宴席，再把我们给连累了。”

“就是，先试试手艺。”

苏檀叹了口气，心道有人的地方就有歧视，刚才管家在的时候他们个个乖顺的跟狗一样，管家一走就暴露了本性，迫不及待地想要为难她。

要不是为了袁骛答应她的五十两银子，鬼才会奔波一早上来受这种鸟气。

转念一想，反正都是要试菜的，露一手就露一手呗，又不是什么要命的大事。

只要办完事给钱就行，别的都是毛毛雨。

默默说服自己后，她道：“那行，就是不知道这里的食材我都用得吗？”

“用得，”方管事抖着满脸横肉，笑得有点不怀好意，“你随便用。”

“好。”

苏檀转了一圈，选定一只绑了爪子被丢在角落的活鸡。她挽起袖子把鸡拎起来，拿上刀去外面放血。

猛地一刀下去，只见鸡头瞬间掉落，鲜血从断口处流出，刚才还死命挣扎的母鸡现在已经不动了。

苏檀把鸡放在地上，折返进大厨房当着众人的面舀了一盆滚开的水烫毛，然后是开膛破肚，整个过程干净利落，脏也是脏了那一小块地方，就连鸡毛内脏都被她扫进撮箕里。

众人见她干活确实利落，杀鸡这样的脏活在她手里也能做的井井有条，不免刮目相看的两分。

不过这才哪到哪，真功夫还在后面呢。