樱桃毕罗是一种传统的中式点心，具有悠久的历史和独特的文化背景。以下是关于樱桃毕罗的详细信息：

文化背景

樱桃毕罗最早起源于唐代，属于胡食。据《唐朝文化史》介绍，毕罗原是西域传入的一种食品，最初是将米饭与肉类或蔬果拌和煮成的饭，类似于今天的八宝饭。唐代的毕罗种类繁多，其中以樱桃毕罗最为着名。樱桃毕罗的制作技艺在唐代非常发达，据记载，韩约制作的樱桃毕罗色泽鲜艳，樱桃馅料在薄薄的粉皮内若隐若现。

制作方法

食材准备

? 樱桃：50克

? 水：50克

? 黄冰糖：20克

? 藕粉：1汤勺

? 粘米粉：100克

? 面粉：50克

? 油：若干

? 白砂糖：10克

? 酵母：4克

制作步骤

1. 和面：将面粉和粘米粉混合，加入85度以上的热水、白砂糖和酵母，用筷子搅拌均匀。

2. 发酵：将搅拌好的面团发酵至一倍大，然后揉搓成光滑的大面团，排气后再次醒发一会儿。

3. 分割面团：将面团分成若干等分的小圆子，大小以能包入馅料为宜。

4. 制作樱桃馅：

? 将樱桃去核，加水和黄冰糖，小火炖5分钟。

? 出锅前用藕粉加水勾芡，放凉待用。

5. 包制毕罗：