厨房里的一群人站在金黄色的赛螃蟹面前，你看我我看看你，平平无奇的一道菜，难道还能与上好贡品介士相提并论？

以张大厨为首的一厨房人都等着谁来做吃螃蟹的第一人，虽说王妃不重礼数，但刻进骨子里的上下分明，尊卑有别一时之间也难以改变，害怕做这出头人。

一群人僵持一会，南风虞见大家扭扭捏捏别扭的慌，刚要开口说话，就听到一声让她近日闻声风声鹤唳草木皆兵的人。

“夫人。”

王嬷嬷笔直地站在厨房外，满脸谄笑，那笑容仿佛是用浆糊粘在脸上的一般，生硬且虚假，这是她脸上最常出现的表情，东安苑所有人看见都不禁感到后背发麻。

“嬷、嬷嬷，你怎么有空来了？”南风虞嘴角抽了抽，紧张地说道：“我们之前说好了哦，我考试合格后，我是可以随意进出厨房的。”

王嬷嬷依旧是那副谄媚的笑容，不慌不忙地回应道：“夫人别紧张，小的是来试菜的。”

说着，她便毫不客气地拿起竹筒里的筷子，趁大家一个不注意的时间，一块金灿灿的赛螃蟹便进入她的嘴里。

王嬷嬷一边咀嚼着嘴里的食物，一边含糊不清地说道：“嗯~味道鲜美，口感嫩滑，回味无穷啊！”一副心满意足的表情。

南风虞听了王嬷嬷的话，心中暗自松了一口气，还好是试菜，不是来讲三纲五常的死板规矩。

厨房一室人见最守规矩的王嬷嬷都动筷了，大家都不再推辞，纷纷拿起属于筷子品尝起来。

“牛奶、虾仁夹杂在蛋清里，大大增加一些奶香和嫩滑度。原来赛螃蟹并没有螃蟹，但鲜味却甚似螃蟹。”张主厨品尝后，连连称赞道。

鲜味十足，虽无蟹但胜有蟹。

南风虞准备的菜量往往都是超大份，够大伙尝味后还剩余午膳的量。

赛螃蟹对于南风虞的厨艺来讲，小试牛刀罢了，她开始准备第三道菜。

她先把鱼肉切成薄片，用调料腌制一会儿，然后把鸡蛋打散，加入一些盐、面粉、水搅拌均匀，做成面糊，再把鱼片裹上面糊，放在锅煎至两面金黄。

锅是椭圆形，一次性只能煎几块，而且油温还不均匀，不适合煎炸。