直到许怀义这个主家挨桌的敬了一遍酒，最后回到主桌坐下，他才打听，“怀义，这几道菜叫啥名儿啊？以前倒是没见过……”

许怀义乐呵呵指着那几个盘子，一一介绍道，“铁板豆腐，浇汁豆腐，凉拌千张，五香豆干。”

廖老爷都没听过这些名字，不由问道，“这些菜都是谁想出来的做法？”

有美名自然是往媳妇儿头上套，许怀义毫不心虚的道，“我媳妇儿琢磨出来的吃法，觉得还行，就填在了今天的席面上，也叫大家伙儿尝尝。”

说完，他问徐村长等人，“你们觉得味道咋样？”

徐村长等人想都不想的点头夸赞。

许怀义又问，“你们觉得，这几道菜教给大家伙儿，学会了去摆摊有人愿意买不？”

徐村长听的眼睛都亮了，毫不犹豫的道，“就冲这味道，肯定不愁生意上门啊。”

他这不重口腹之欲的，吃过一回后，都惦记上了。

许茂元也激动的附和，“没错，只要做的好吃，价格公道，生意准差不了，好，好，这门生意选的好……”

以前还有些担忧，现在彻底踏实了。

廖老爷在边上听了个大概，好奇的追问，“村民是要出去摆摊卖这几道菜？”

许怀义解释道，“准确的说，不是菜，算是小吃吧，人多的地方随便撑个摊子就行，也不指着发财，能养家糊口就行。”

闻言，廖老爷可就不好意思再打听配方了，顺着他的话道，“我看这买卖能干，只要味道好，不愁客人上门。”

“借您吉言，等下，还有豆渣饼，您也给尝尝味道咋样，提个建议。”

“好说，好说……”

吃的差不多的时候，豆渣饼作为主食端上来，豆渣粗糙难以下咽，不是穷的吃不上饭的人家，都是直接扔去喂猪的，但顾欢喜做的豆渣饼，里面加了葱花、鸡蛋、面粉，还有几样调味料，在鏊子上用油煎过后，光闻着就香的叫人流口水了，等到吃进嘴里，那丰富细腻的口感欲罢不能。