“还是很难理解土豆怎么变成粉条。”小玲眉头微皱。
夏安安想了想, “等回到酒店,我看看能不能借借厨房,给你们做一下。”
酒店经理听到他们的要求之后很爽快就答应了,酒店后厨是不能借给他们的,但是有小厨房他们可以随意使用。
夏安安买了几斤土豆,切成小块,放进榨汁机里面,过滤,沉淀淀粉水……
直到晚上,三碗土豆粉终于出锅。
小玲看着面前的大碗, 心里满是惊讶,这土豆就在自己眼皮子底下变成了粉条?
“快尝尝。”
夏安安之前在家里沉淀过一次淀粉,但可能土豆的类型没选对,淀粉含量很少,最后粉条也没做出来。
但成品的土豆粉还是第一次做,酒店的条件有限, 夏安安只放了豆芽和豆腐皮。
现在闻上去味道还是很不错的,就是不知道口感到底怎么样。
土豆粉比起其他的粉条要粗,口感也是和其他粉条的味道不同的。
小玲夹起一筷子,吹了吹热气,入口软弹,是她之前没想过的味道。
她在刚才夏安安做的时候还以为这么粗的粉条不会入味,其实不然,口感比面条好, 而且还挺入味。
这还只是普通的白水煮的,要是骨汤煮的,不知道有多好吃。
小玲咽下嘴里的土豆粉,想要和旁边的裴元白讨论一下口感, 可转头一看, 对方头都快要埋到碗里面去了。
“……”
“安安, 难怪你决定要做这种土豆粉,真的太好吃了!”小玲给自己碗里面加了些辣椒和醋,吃上去口感更足。
夏安安看着碗里的土豆粉,因为是她自己搓的,粗细有点不太均匀,要是机器做的质量会稳定一些。
“等工厂里面正式生产出来,再调一个汤底,味道会更好。”
两人说话的时候, 裴元白已经把一碗土豆粉吃完了, 听夏安安说要多收土豆时他不理解,现在恨不得把山城所有的土豆都拿来做土豆粉……