“咱们的新店就叫‘西北味道·传承馆’吧。”我站在店门口，望着招牌说道，“这个名字既体现了咱们的特色，也表达了对奶奶的纪念。”

刘兵点了点头：“好名字！‘传承馆’，寓意着咱们要把西北味道传承下去。”

新店开业的前一天，我和刘兵忙得不可开交。我们邀请了当地的媒体、美食博主和一些老顾客来参加开业典礼。为了营造氛围，我们还请来了当地的民间艺人，准备在开业当天表演西北的传统艺术——皮影戏和剪纸。

“顾茗，你看看这个节目单。”刘兵拿着一张纸递给我，“皮影戏表演《穆桂英挂帅》，剪纸表演《西北风情》，你觉得怎么样？”

我点了点头：“很不错，这些节目能很好地展示西北的文化魅力。咱们的顾客一定会喜欢。”

开业当天，天气格外晴朗，阳光洒在新店的招牌上，显得格外耀眼。一大早，店里就挤满了人，大家都对这家新店充满了期待。

“欢迎各位来到‘西北味道·传承馆’！”我站在门口，热情地迎接每一位顾客。我的脸上洋溢着自信和喜悦，仿佛已经看到了西北味道走向更广阔天地的未来。

随着开业典礼的开始，皮影戏的表演拉开序幕。艺人们熟练地操纵着皮影，讲述着穆桂英的英勇故事。台下的观众看得津津有味，不时发出阵阵掌声。剪纸艺人也展示了他们的绝活，一幅幅精美的西北风情剪纸作品让观众们惊叹不已。

“太棒了！这才是真正的西北文化！”一位外地游客兴奋地说道。

我站在一旁，看着热闹的场景，心中充满了成就感。我知道，这一切只是开始，西北味道的路还很长。

然而，开业的热闹并没有持续太久。开业后的几天，新店的客流量逐渐减少。虽然美食的味道得到了顾客的认可，但高昂的租金和运营成本让我和刘兵感到了压力。

“顾茗，咱们的开支太大了。”刘兵愁眉苦脸地说道，“开业活动虽然热闹，但之后的客流量并不稳定。”

我也意识到了问题的严重性：“是啊，咱们得想办法降低成本，同时吸引更多顾客。”

我们开始反思开业后的运营情况。经过讨论，我们发现新店的定位还不够明确，虽然融合了传统与创新，但没有突出自己的特色。此外，宣传的力度也不够，开业活动结束后，很多顾客就忘记了这家店。