我严肃地说：“这是必须要做的，我们不能给客人提供过期的酒水，这关系到酒店的声誉。”

我知道，要想真正改变酒水部，就必须要得到员工们的支持。我开始组织员工进行培训，提高他们的酒水知识。

“大家好，今天我们来学习一些基本的酒水知识。比如说，红酒的品鉴，我们要从色泽、香气、口感等方面去判断一款红酒的好坏。”我站在员工们面前，认真地讲解着。

然而，并不是所有的员工都愿意配合。张晓在培训过程中总是心不在焉。

“张晓，您有什么问题吗？如果您觉得我讲得不好，可以提出来。”我问道。

张晓翻了个白眼说：“这些东西有什么用啊？我们只要把酒给客人端上去就行了。”

我耐心地解释道：“张晓，我们酒水部的员工要是能给客人专业的酒水推荐，客人会更满意，这样我们的业绩也会提高啊。”

经过我的不断劝说，张晓的态度慢慢有了转变。其他员工也逐渐开始认真对待培训。

在工作中，我也以身作则。有一次，一位外国客人对酒水菜单上的一款中国白酒很感兴趣，但又有些犹豫。

我走过去，用流利的英语说道：“先生，这款白酒是我们中国的传统美酒，它有着独特的酿造工艺，口感醇厚。您可以先品尝一小杯，如果您喜欢再点整瓶。”

客人听了我的介绍，欣然接受了品尝的建议，最后还点了一整瓶白酒。

“顾领班，你可真厉害，这么快就把客人搞定了。”小李佩服地说。

我笑着说：“这都是平时学习酒水知识的结果啊。”

随着我对酒水部的调整治理，酒水部的工作逐渐有了起色。然而，这却引起了赵经理的不满。

赵经理觉得我的做法有些过于激进，他担心会影响到酒水部原有的工作节奏。

“顾茗，你搞的这些培训啊，库存管理啊，太耗费时间和精力了。我们只要能把酒卖出去就行了。”赵经理对我说道。

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我反驳道：“赵经理，我觉得我们酒水部不能只满足于把酒卖出去，还要提高服务质量和客人的满意度。”

“你懂什么？我在这个酒水部这么多年了，一直都是这么做的，也没出什么大问题。”赵经理有些生气地说。

我知道和赵经理的观念差异不是一时半会儿能解决的，但我不想放弃自己的努力。

“赵经理，我希望您能给我一些时间，让我证明我的做法是正确的。”我诚恳地说。