江小去了后面看腊味，家里天天腊上千斤的肉，旧房子全部都用来制作腊味，最初的请的三个人已经变成了现在的十个人。

剁肉、赶肠衣、灌肠这三道工序需要的人多，每道三人，最后一个扎气孔凉肠一个人。

配香料的还是江小鱼，每次买香料的时候她都会买多几样，那些多出来的香料捡些出来卤肉。

家里有一个房间是专门用来配香料的，里面除了香料还有就是干货，都是一些可以储藏的吃食。

新房子去旧房子就是一道门的距离，锁在新房子这边，平时关着，想要去的话就开门过去。但是后边的人想要进前院就没那么容易了，除非是他们把门打开。

所以平时她们都是从作坊绕路到前院的，但是没啥事她们都不会过来前院。

听掌柜的说很多人