前文再续,书接上一回。
我们吃完午饭,回到客栈,凌轩说要拿刚买的茶叶给长辈们品尝,约好了大家在客栈的小偏厅里一起喝茶。
我和萧遥剑反正无事可做,就跟着凌轩去看热闹。
长辈们吃完饭,恰好想喝茶消食呢!见到凌轩送上当地茶叶,都很高兴。
凌轩是个有心人,他专门为长辈们的下午茶,准备了沅陵的当地小吃。
凌轩在吃饭前,就给了钱让客栈小二帮忙到街市购回茶点小吃,现在,凌轩嘱咐萧遥剑摆好客栈小二送过来的茶点,他就前去请陈婉一家过来一起喝茶。
我和萧遥剑打开装着茶点的提篮,看见里边用蕉叶包着一包东西,萧遥剑捧出蕉叶包,打开一看,发现是一包灰白的酥糖。
萧遥剑叫客栈小二帮忙取来两只碟子,然后将那包酥糖分别倒入碟里,稍作整理。
萧遥剑拿起一块酥糖,折起两半,一半给我,一半自己尝。
这酥糖外边很软很糯,中间的饴糖虽小,却是有韧劲又有弹性,包着饴糖的是香脆的芝麻粉做的馅子。
客栈小二附过来对我俩说:这就是沅陵酥糖,这酥糖最特别的地方,是制作馅子。馅子的主要用料是沅陵当地山地所种植的芝麻,粒粒饱满;先把芝麻用水浸湿、洗净、去壳,然后晾干,摊入铁锅,用最弱小的一点炭火,把芝麻焙干炒熟;炒芝麻最关键是耐性!炒好的芝麻,不能是焦黄色,也不可以是微黄色,要求是银白色!唯有炒至银白色的芝麻,用手指轻轻一捻,才能成粉末!最后,芝麻粉拌入粗糖、花生油、面粉中制成馅子。
我咬着糖,口齿不清地对客栈小二说:酥糖中间的糖骨很好吃!