“没事，送完孩子再来就行。”

何宇柱从容地说，“我会先准备一些其他菜，等你到了再一起处理大肠。”

“好吧，多谢你了，给我你的地址吧。”

南易笑着答道。

何宇柱留下地址，继续返回工作岗位。

现在他开始研究宫廷菜的菜谱，虽然对面点可以暂时放一放，但对其他菜肴的学习却刻不容缓。

宫廷菜极为考究，每种食材都是精挑细选，来自全国各地，而且对采摘时间、成熟度等均有严格要求。

何宇柱觉得，尽管现在有了系统，但仍难以实现。

因为宫廷菜所需的各种食材并非最佳的就是最合适的，它凝聚了许多大厨的心血，单靠个人难以完全掌握。

他计划循序渐进地研究菜谱，至于能否制作出来，已经不再那么关键，关键是从中学到的东西。

……

晚上，何宇柱先回文家，着手准备晚餐。

他带回来一挂猪大肠，专门为南易准备的，等他到来后一起处理，然后共同制作九转大肠。

雯丽打开了大门，看到何宇柱手里拿着东西，问道：“这是什么？”

“这是猪大肠，南易一会儿会过来，由他来做九转大肠。

我们一起研究鲁菜。”

何宇柱解释道：“等他到了再处理，现在找个盆子泡着，等他来了再收拾。”

“好！”

雯丽连忙去找盆子接水。

二十分钟后，南易匆匆赶到，进门后感叹道：“你岳父家的院子真好啊！”

“真是清静！”

何宇柱也觉得虽然面积不大，但文家能有这样的小院子也很正常。

文先生早在解放前就是中学教师，一直到退休，有这么一个住处合情合理。

在那个时代，像文先生这样的教育工作者，工资水平通常很高，例如大学教授的月薪可以达到数百银元，那时银元的购买力非常强。

这时候，南易开始准备食材，问何宇柱：“你打算怎么处理大肠？”

“全部洗干净内脏，只留下外面的肠壁。”

作为现代人，何宇柱对大肠内部的脂肪没兴趣。

“这样不会少了一些风味吗？”

南易有些担心。

“你按照我的方法试试，我们先做个样品，掌握制作过程。

如果味道不足，你可以留一些原料带回家调整。”

何宇柱补充说：“如果你更