陈丽、张琳琳、苏小清三个人则是一脸的迫不及待,那样子恨不得把自己跟铁锅融一起去。
最后的吴阿姨虽然没说话,可也是一脸激动的在搓着手。
“别急啊你们,应该差不多了,我去看看。”
作为主厨,没有人比他更清楚狮子头有多香,所以对于大家的反应江枫非常能理解。
在几个人的注视下笑着起身走到灶台边上,先把火关了,然后从边上拿了几片早先洗干净的小白菜,一片片摘下放锅里煮熟后捞出简单摆了个盘。
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做完之后这才不紧不慢的揭开大锅盖,瞬间,浓郁的香气和热气同时升腾而起,然后引来了陈丽五个人倒吸冷气的声音。
江枫把汤勺放到锅里面,没有急着马上捞狮子头,而是用勺子先在锅里面正反反复轻轻搅拌几次,然后才哗啦一声捞出一个拳头般大小的红烧狮子头。
经过四十分钟焖煮的红烧狮子头色泽鲜艳,冒着香气的同时吸满了粘稠的汤汁,无处不在的挑战着人的忍耐极限。
一个,两个,三个,四个。
四个红烧狮子头被捞出放入到了盘子里,江枫又伸手撒了几颗红枸杞。
“哥,可以次了吧?”
眼看着狮子头出锅,苏小清急忙问道。
“还不行,再等等。”
结果江枫却还是笑着摇头,并非是故意吊胃口,而是确实红烧狮子头还没有做完,差最后一个步骤,勾芡。
想到这,先把铁锅里剩下的汤汁用漏勺过滤好,去除里面的配料残渣,只留下干净的汤汁。
然后重新拿了个铁锅开火,锅热之后加猪油,随即把汤汁全部倒了进去。
完事之后又拿了个碗,加水和淀粉搅拌均匀,接着一点一点倒入到锅里,很快,原本稀散的汤汁开始变的浓稠起来。
“这下总可以了吧,哥,我的亲哥耶!”
这次开口的人换成了张琳琳,已经快要被香晕了!
“啊,再等个五六秒钟!”
江枫头也不回,麻利关火,用勺子把浓稠的汤汁一一淋在了每一个狮子头上面。
“红烧狮子头出锅!”
“哥,亲哥,可以吃了吧!!!”
几乎是刚做完,陈丽的声音也轰隆隆的响了起来。