贾青青一边想着一边将鱼肉和内脏什么的冲洗好拿回厨房,阿桃非常自觉的开始给贾青青生火。
而石头在贾青青的交代下去后院拔萝卜去了。
嗯……主要是怕阿桃这个熊孩子没人看着又爬树去。
锅热了贾青青开始炼鱼油了,她也怕鱼油的腥味,所以一开始就扔了不少的花椒进去。
鱼油下锅之后瞬间就发出“滋啦”的声响,一股油香味和花椒味扑面而来,虽然闻着还是有点腥味,但是花椒的味道也是能掩盖不少腥味。
鱼油炼好,盛起来放在一边,锅底留一层油,直接用来煎鱼。
贾青青把几条比较肥的鱼都下锅煎到两面金黄,然后加入开水开始炖鱼汤。
鱼汤最好的颜色是乳白色,非常有营养,不管是老人还是小孩都很适合拿来补身体。
孕妇喝炖鲫鱼汤还能下奶呢。
在现代的时候贾青青一般还会煎一个鸡蛋一起放进去炖,然后再加点豆腐进去。
不过现在没鸡蛋没豆腐,只能清炖。
不过没关系,还可以加萝卜。
萝卜炖鱼也是也是非常美味的。
石头早在把萝卜拔回来的时候已经把萝卜洗干净了放在一旁了。
贾青青便趁着炖鱼的功夫把萝卜切成块放在一旁备用。
等到鱼炖到一半的时候把萝卜一股脑下进去,再放点盐和胡椒粉,等出锅的时候再放上点小葱,热汤一浇,炖出来的鱼就能香的不得了。
这就是今天的第一个菜,萝卜炖鱼。
没错,贾青青还准备做第二个菜,鱼籽鱼杂锅。
香喷喷的鱼籽应该没人会拒绝吧?
而且她准备做成两种口味的,其实就是加辣椒和不加辣椒的区别。
可惜这边也没有酱醋之类的,只有一些调料,不然能更好吃。
但是贾青青也不挑剔了,将做好的鱼杂锅分成两份,一份是加了辣椒的,一份是没加辣椒的。