实际上，在这个时候，京城已经有了国家批准的个体饭馆儿。

1980年，一名叫做刘桂仙的家庭妇女，听说国家同意对从事修理、服务和手工业的个体户发放营业执照。

为了补贴家用，她手写了一张开饭店的申请，得到了街道办的同意。然后她拿着这张申请报告去了东城区工商管理局办理执照。

工商管理局在在酝酿了好一阵子之后，才终于批准了她的申请，并给她办理了一张编号为001的餐饮行业营业执照。

饭馆的名字叫做悦宾饭馆，这是全国的第一家由国家批准的私营饭馆儿。

并且，工商局的一位工作人员还给她做担保，让银行贷款给她500块钱，买了一台雪花牌冰箱。

1981年的春节，由于私营饭馆是新生事物，当时的两位高层领导还去饭馆给她拜年，鼓励她把买卖做大，还建议他们多准备点凉菜。

当时悦宾饭馆的鱼香肉丝卖1块6，素炒土豆丝卖6毛8，砂锅白菜豆腐卖1毛9。

随后，京城的私营饭馆便慢慢的多了起来。

也就是说，现在开饭馆合法了。

王大山早就知道了这个政策，所以他才想把农家乐开起来。

于是他便对罗本柱说道：“罗班长，你还不知道，现在国家允许私人开饭馆儿了。只要申请一个营业执照，就能开饭馆。

我觉得你的手艺能开酒楼，你想不想开个酒楼？”

饭馆和酒楼不一样，饭馆规模小，大约只有几张桌子，容纳的客人有限。

酒楼不同，起码要上档次才能叫酒楼。

罗本柱的心中似乎燃起了希望，可片刻之后，才说道：“我当然想，但酒楼我开不起，我的退伍费最多只能开个小饭馆。”

王大山一拍他的大腿，把他拍了一个激灵：“这好办，我正好想开一个饭店，你要不嫌弃，过来帮我。

前期投入都算我的，你啥都不用出，只用出手艺就行。

咱们先试营业一段时间，我给你开工资。要是生意火爆，就算咱们合伙开的，我再给你股份。

要是生意不好，赔了都算我的，你看怎么样？”

罗本柱听了，感觉有些不可思议。

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好半晌，才问道：“兄弟，你的意思是说，你开个饭店，让我去给你当厨子去？”

王大山点点头，又摇摇头，说道：“是，也不是。

罗班长，我确实想开一个饭店，而且地点、模式、菜品、服务我都想好了，现在就缺一个大厨。