一共有8个牛肚，用漏勺捞出来，在冷水里冷一下，得赶紧切丝。

我对杰西说:“切半厘米左右的宽度，长4-5厘米。时间不等人，咱们得快点。”

杰西说:“好的，老板。”

他看到了我身后偷吃的人，但是他想着，多一事不如少一事。事不关己，高高挂起。于是他就没有做声。

后面偷吃的人，冲着杰西竖起来大拇指:还是杰西这小子懂味！

我把牛肚切开，开始横着切。焯水过后的牛肚，很是好切。用最快的速度切好，准备炒牛肚了。

但我没发现后面的人，又在“试味”。一个个吃的眉开眼笑，偷偷的乐。

锅里的油烧热后，放入蒜末和姜丝，小火炒出香味。将红辣椒放入锅中，快速翻炒均匀。将红椒炒至断生的时候，放入处理好的牛肚丝。

由于牛肚已经焯水煮熟了，现在就是调味而已。

炒均匀后，加上生抽、食盐和酱油，蚝油调味，翻炒均匀炒至牛肚上色，这道菜就算完成了。

盛出之后，热气腾腾，香喷喷。保温车只有4个格子，每个格子放一个不锈钢盆。所以炒好的牛肚，就只能搁在不锈钢盆上面。

这又给了偷吃的人机会，一个个吃的不亦乐乎。

现在只剩下两个素菜，炒生菜和醋溜土豆丝。

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土豆丝我用刨子去皮，杰西则是用厨房神器来回切丝。两个人弄了一个大脸盆那么多，用清水洗两次，去掉淀粉。这样等下炒的时候，就不会粘锅。

伊娜问我:“阿云，需不需要我们帮忙洗生菜？”

毕竟自己也偷吃了不少的菜，总不能搭个二郎腿坐在那里，什么都不干吧？

我说:“行，加点热水，水就没有那么冷。对了，生菜要剥下来洗，因为它的梗那里短，怕有泥沙或者虫子躲在里面。”

于是莉亚和凯特琳也来帮忙。我一看不用管了，赶紧开始炒土豆丝吧！

土豆丝的配料就是大蒜籽切碎。锅里放油，大火翻炒。先下大蒜籽炒香，再土豆丝下锅，叮叮当当一顿炒。再放干辣椒，盐，味精，生抽。我夹起一些试了试味道，咸淡适中，又脆又香又好吃。

时间来到下午16点50分，只剩下最后的生菜。好在伊娜她们，已经把生菜洗干净了。

我赶紧洗干净锅，切一些姜丝。待锅里油热，把姜丝和生菜一起下锅。

这个很好炒的，只要及时翻炒，最多1分钟半左右就熟了。加上味精，盐，不需要别的调料。

吃蔬菜嘛！就是要吃原汁原味的，调料过多，反而会遮盖菜原本独有的味道。

好了，菜已经炒好，准备装盘。米娜娅又在试生菜的味道。“老天爷，这生菜又脆又鲜，味道真不错啊！”今天来这里算是来对了！米娜娅这样想着。

我要知道，肯定怼回去:“你不来最好，这里不欢迎你。我又没有求着你，来我这里。”

我们忙着把菜装进小碗，伊娜她们则是倒小吃饮料。大家都熟练了，几乎不用我说，她们就知道该干嘛。