顾锦书也吹了吹先尝了一小口，的确是有豆腐的香味。

但是却没有什么别的味道，总感觉缺了点什么。

二姑见顾锦书并没有大口的吃下去，可能是觉得口味太淡了，没什么滋味。

她就进了屋子，从里面拿出一个罐头瓶子，里面装了少许的白糖。

她吝惜的捏出来一捏，放入了顾锦书的碗中，说这样就好喝了。

顾锦书用筷子搅了搅就喝了起来，嗯，还真别说，的确是比不放糖好喝多了。

这时候，二姑父已经把锅台上的黄色的液体端了起来，他说这叫卤水，是用来点豆腐的。

然后他就一手拿着卤水一手拿着一个木头的搅耙子，开始慢慢的点起豆腐来。

一物降一物，卤水点豆腐原来就是这么来的。

这时候水状的豆腐籽，就慢慢的变成了脑状。

二姑又盛出来一碗点过卤水的豆腐脑给了顾锦书。

然后又给她捏了一小捏白糖，放入了碗中。

顾锦书心道：“二姑，就冲你这两小捏白糖，我白天就多回报你一些东西吧！”

这豆腐脑真是鲜嫩爽口啊！

顾锦书在现代从来没有吃过这种原始味的，鲜嫩爽口的豆腐脑。

她又把这碗豆腐脑也灌进了肚子，造了一个水饱。

二姑在一旁开玩笑的说道：“你瞧着一会你就撒尿吧”，顾锦书嘻嘻的笑了。

二姑还是惦记亲侄女的，她又用大水舀子盛出了半盆的豆腐脑来，说是给黑妞大姐留着喝。

过了一会二姑父就把刷干净的豆腐盘子，都铺上了豆腐包。

然后把大锅里面已经点好的豆腐脑都舀出来，放进豆腐盘子里，开始盛盘。

装完盘后，就用压盘的木板子开始压豆腐。

压平之后又在木板的两侧放上了两块刷干净的石头加重。

顾锦书就问二姑父为什么上面要放石头？

二姑父说这样豆腐在盘里面才能够两侧都压的一样平衡，不然到时候豆腐就有薄有厚了。

又过了一会盘里面的豆腐水，已经慢慢的渗漏出来。

二姑父就开始把豆腐盘大翻个，再继续挤压。