“这个是用水蒸的嘛，水分多些就软和点。”

“师傅，水果刀呢？”阮玉想找水果刀切，不在厨房。

周振递过来把菜刀，“呐，菜刀不行啊？”

“不行呢师傅！这是切生肉的，生熟刀要分开！”

周振拿着菜刀愣住，“这……不是一直都是这么用的吗？”

阮玉无奈，该怎么说呢？

现在哪有那么多细菌、病毒，还有寄生虫的说法，阮玉不知道大城市有没有，反正在村里了解这方面的人真不多。

而周振，也是跟着他师傅学的，中医里是没有这个概念的。

像普通感冒，中医叫伤风，风为百病之长，这些对于病症的说法都不一样。

细菌、病毒这两个概念最初是源于西方现代生物学和医学的发展，通过西方和岛国传入华国的。

直到十九世纪末二十世纪初（大概1989-1910年），“细菌”概念及学说经由西方和岛国输入华国。

而不止是生熟刀要分开，菜板也是，生肉上含有许多寄生虫和细菌，再切其他食物就会污染食物。

阮玉砸吧着嘴，换个说法，“师傅，那肉不做熟我们也不吃啊，而这个刀，就是用来切那生肉的，切完生肉我们又来切直接入口的东西，这会闹肚子的吧？”

周振拿起菜刀左看右看，还真是。

不过家里之前也没拿来切过，主要是阮玉说嫌麻烦，另外在院子准备一个专门的水果刀更方便。

“那我去院子拿小刀。”