姜玉又用碗装了几碗少量的米花，加了细糖，用开水泡了，给大家每人都分到一碗吃泡米花。她道：“要是天气凉的时候，这泡米花吃下去又饱又暖和。”

王氏吃泡米花，很是高兴道：“小玉，这个好，吃干的稀的都可以。”

米花炒成功了，姜玉也很开心，只要米花炒好了，那东西就浪费不了。

冻米糖也算做成了一半。

其实原本姜玉心里也是有点担心东西做不成浪费了粮食的，没想到周大山和王氏都这么支持她，并没有觉得她小姑娘是在胡闹，很多父母对亲生儿女都做不到这么宽容，他们给了她很多的尊重和自由。这让姜玉在这个家里过的也越来越自在和开心了。

姜玉道：“是伯娘很厉害，我只是动动嘴，这些都是伯娘做出来的。”

那十斤的糯米炒成米花，糯米里的水份完全没有了，重量上变轻了，但是体积却是膨胀了很多，装了一箩筐外加那直径一米多的簸箕高高冒尖的满满一簸箕。

姜玉把炒好的花生米和芝麻倒在米花一起搅拌均匀，米花加上花生米和芝麻，就很多了，一锅肯定是炒不下的，他们估计了一下，把麦芽糖大至的分成了四等份的量，打算做四锅做完。

王氏把沙都铲了起来，重新洗锅把分好的结块麦芽糖加水熬成糖稀，再把拌好的米花放进去快速炒动，让每一粒米花都均匀地粘上糖稀后盛出来放在豆腐盆里。

姜玉接手了周大山烧米的活计，周大山力气大，让他来负责把豆腐盆里拌好的米花糖用竹升推平压紧成型，待拌米花的麦芽糖干了，成了四四方方一大块的冻米糖，再反扣在昨天就洗干净凉好的门板上，那大块的冻米糖面上正好是豆腐盆底经纬刻线形成的一个个四方块，周大山只需要沿着线就可以把糖切成一条条大概十公分宽的长条状，然后再把一条条长的切成大概五毫米宽的糖块，这冻米糖就算是完成了。（注）

这天周家没有做午饭，大家吃了米糖也都能管饱，一直到下晌过半，这些冻米糖也全部做好了。

因为姜玉说了冻米糖最好是能密封装，不然这春雨季节很容易受潮软化，那就不好吃了。

王氏就收拾了一个空米缸出来专门装冻米糖，竟然装了整整一大缸。

给周见恒的又另外用一个瓷坛装了。

姜玉道：“伯娘，你看，有了这冻米糖，不但可以给大哥带去书院里吃，你和伯伯去远些的那几块地头做事，要是赶不上饭点话，也不用吃那冷冰冰的煮红薯了，只要带几块冻米糖也能吃的饱饱的。”