油热了之后沈方时放入肉末，炒香变色，再放姜蒜进去翻炒，炒香之后再放入豆瓣酱。

沈方时加入适量的清水，等水开后，把豆腐放了进去，接着放入适量的生抽和蚝油。

沈方时把盖子盖上，“这个时候我们要把燃灶的温度调低。”

又看了看时间，“牛腩已经差不多有半个小时了，我先把番茄块和土豆块放进去。”

放完后，沈方时把盖子盖上让其继续焖煮。又调了一碗水淀粉。

打开煮豆腐锅的盖子看了一下，汤汁只剩少许，他把燃灶温度提高，加了一些辣椒油，再倒入水淀粉，勾芡收汁。

等到汤汁浓稠之后，沈方时又撒了一些葱花进去。

然后稍微翻拌一下，就出锅了。

麻婆豆腐红白相间，色泽红艳，绿色点缀，看着非常有食欲。

【然然:啊啊啊，这就是豆腐吗？好嫩滑，感觉像是吃到了一朵云。】

【星际流浪者:为什么吃了感觉嘴巴麻麻的，没有感觉了……】

【红烧排骨:麻辣鲜香，入口即化，超过瘾！】

【蓝玉星第一厨：豆腐的质地柔嫩，绵密而富有弹性，口感细腻醇厚，还带有淡淡的大豆清香，是种不错的食材。】

【兔兔不想说话:呃，这样一说，才想起豆腐好像只有直播有，市面上我们根本买不到。】

…………

沈方时思索片刻，“小酥肉，西红柿土豆炖牛腩，麻婆豆腐，似乎还差一点什么，西红柿土豆炖牛腩还要再炖一段时间，不如就加一道青菜吧。”

正好厨房里有一些先前拿出来的生菜。

空间世界出品，生菜新鲜脆嫩，他准备简单做个白灼生菜。

之前的三道菜口味都略重，做个口味清淡的正好中和一下。

“灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食物烫熟。