没用多久，一盘子狼肉就出锅了。

尝了口，味道相当不错。

狼肉的肉质本来比较粗糙，所以在张家沟的时候，他们都采用大块肉炖煮的方式来处理。

但是傻柱将之切成了小块，吃起来口感却并不粗糙了。

林凡夸赞着他的厨艺好。

两人碰杯，喝着酒。

“叔，这次过来找你，主要也是想着问问你会不会处理熊掌。”

傻柱眼睛一亮，“熊掌，这可是好东西啊，你有？”

“对。”

傻柱将酒杯放下，“别的不说，我这厨艺在整个四九城那也是相当好的，不过距离排的上号还差点。

整个四九城，多少以前御膳房的老厨子，你数都数不清楚，而且这些御厨一个个傲得很，不会轻易的教人。

以前的时候，我去拜访过一位老御厨，想着从他那学几道菜，人家直接直接见都不见，后来还是听说了我师傅的名号，才总算见了一面。

总共就说了两句话，你师父那老东西还活着呢，走吧。”

傻柱有些闷闷的喝了口酒，“人家都没问过我叫什么，就让我走了，当时我还生气，后来也想开了，当厨子的啊，都害怕一个事。

教会徒弟，饿死师傅，就现在，我那师傅还藏了几手没教给我，说起来也不怕你笑话，我现在教马华，也会藏几手。”

林凡吃着狼肉，听着他说的话。

确实是这样，尤其是古代的那些手艺人，什么传男不传女啊，什么只传自己的后代啊。

还有的甚至就连好几个徒弟，却只教一个人。

就是这样，不少老手艺都失传了。

后世，不少知名菜都没了本味，就是因为没传下来。

傻柱继续说道：“熊掌这个菜，我做不了，倒是知道几个老厨子能够做，但是他们一个比一个傲，只怕根本不会帮你做。”

他突然想到了什么，又补充了一句，“别想着拿钱去，没用，一来，他们只会认为这是在羞辱自己，二来，这些老厨子根本不缺钱。

你知道请他们做饭的人都是谁吗，咱们厂子里的领导在人家面前，都不敢抬头。”