郭嘉回到小屋后，洗了洗手，喝了点茶水后，拿出几个土豆和两块牛肉，切了一块给猫狗后，开始准备晚上要吃的土豆烧牛肉。

先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。锅内加入清水，把牛肉汆一下水，冷水下入锅内，汆去牛肉的血水，在汆水的时候我们再加一点料酒，去除异味，随着水温的升高，牛肉内额血水会被慢慢的紧出来，在汆水中间我们要用勺子不停的搅动，让牛肉受热均匀，水开后大概煮一分钟，就可以用笊篱捞出来，然后用清水把牛肉冲洗干净就可以了。锅洗净之后加入植物油，热锅凉油滑一下锅，锅内的油烧热之后我们倒出来，这里热锅凉油滑锅的目的，一会煸炒牛肉的时候不粘锅。

锅内再加一点清油，然后把葱姜放进去，接着是香料煸炒，再放几个干辣椒，炒到能闻到小料的香味之后把牛肉放进去，然后再加入酱油调一下颜色，煸炒上色。

煸炒上色之后加入清水，水一定要多一点，要把牛肉煮烂，因为把牛肉煮烂需要的时间比较长，加水最好一次性加足，紧接着给牛肉调底味，加盐，调一个底味，再加点胡椒粉去腥、去异味，然后加入生抽提鲜。味汁烧开之后调小火，一直煨煮。趁着这个时间，将土豆去皮切成滚刀块，放到水里免得土豆变色。

牛肉大概煨煮40分钟之后，这个牛肉已经比较熟烂了，这时候可以把土豆加进去，然后这样一直收汁，把味汁收黏稠，最好不要勾芡，大火收黏稠，这样收出来的牛肉才会更入味，味汁收黏稠之后把青红辣椒放进去，放进去之后把青红辣椒烧嫩熟就可以出锅了。

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郭嘉开始了今天的晚餐，土豆的软糯，牛肉的香，真的是美好的一餐啊。

2024年9月11日，天气多云

今天突然想到自己已经练气二层中等了，应该可以使用术法了，所以将五行小术法都练习了一遍，成果不错，我还是比较满意的。最主要的是可以实用，比如说火球术就能用来点炉子，可以节省不少打火机和火柴。地动术以后可以用来翻地，附金术可以让刀更快，也可以附在身体上，让身体更坚硬，而长春术则可以让植物生长的更好。都是很实用的小术法，其实我最期待的是清洁术，不过那要等到练气四层才可以学习的，加油哦！

今天把盖房子用的木板全部做出来了，比计算出来的要多一些，就怕实际用的时候会不够。

我还把两个山坡上的杂草全部收了，晒上几天应该就会干了，希望这几天不要下雨。明天把房子的地基挖出来，感觉空间里的石头好像有些不太够，先用用看吧，实在不够再下山去找找看，只是现在有那些灵兽在，我多少还是有些害怕的。要不，先盖主体，仓库和操作间就少用些石头，只做个框架好像也行，那就先这么定了。