温暖停顿了一下,嘴角带着浅浅的笑意:"就像感情一样,需要用心经营,慢慢熬煮。看似平淡无奇,却在时光的沉淀中愈发醇香。"
"还有这道'比翼双飞',"温暖指着菜单上的一道菜,眼中带着对食物的熟稔热爱,"用整只去骨的童子鸡,配上鲜美的河虾仁。先将鸡肉切片,用料酒、姜丝腌制入味,再将虾仁剁成细腻的虾茸,加入少许马蹄末提升口感。”
“再将虾茸夹在鸡肉片中间,先蒸后煎,在锁住鲜美肉汁的同时,又有酥脆的口感,最后淋上特制的杏仁酱汁儿。一口咬下去,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩,虾茸滑嫩,杏仁汁香气四溢,层次分明又浑然一体。"
年轻女孩眼睛一亮,握紧了男友的手:"温老板,我们是来订订婚纪念日的酒席。听说您这里晚上有专营的精致私房菜定制,我还听说您这里的菜,每一道都有故事呢。"
"是啊,"温暖笑意更深,眼角微微弯起,"那一定要尝尝这道'百年琴瑟'。"
她拿起精绘的手工菜单,指着上面的图片细细介绍:"这是一道融合了川粤两地特色的创新菜品。”
“选用新鲜的大明虾和上好五花肉,先将五花肉切成薄片,用料酒、姜丝、蒜末腌制入味。大明虾要仔细剥壳,保留虾尾,将虾肉剁成细腻的虾茸,加入少许葱姜末提味。"
温暖的声音轻柔,娓娓道来,"将腌制好的五花肉片铺开,裹入虾茸,卷成一个个小卷。煎制时要用小火慢煎,让五花肉的油脂慢慢渗出,将虾茸包裹得金黄酥脆。最后淋上特制的酱汁,那是用青花椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉和陈醋调制而成。"
她端起盘子,轻轻摆在桌上,精致的摆盘如同一幅水墨画:"每一个小卷都金黄诱人,虾尾高高翘起,像是跃动的音符。咬一口,外皮酥脆,肉香四溢,虾茸鲜美多汁,再配上微麻的青花椒和醇香的豆瓣酱,层层滋味在舌尖绽放。"
"最特别的是,"温暖眼中带笑,"这道菜的寓意。虾和肉的完美结合,就像琴瑟和鸣;酸辣的调味,则象征着生活中的酸甜苦辣。但只要两个人心心相印,再平凡的日子也能品出不一样的滋味。"
年轻女孩听得入迷,不禁感叹:"温老板,您不只是在做菜,更像是在讲述一个个动人的爱情故事。"
温暖清浅一笑:"因为我设计这每道菜的初衷,都承载着美好的祝福,希望能让品尝的人,感受到最真挚的幸福滋味。"
林嘉月站在门外,不自觉地咽了咽口水。