大舅妈把小虾都收拾好啦，用院子里的压水井浸泡着，准备做一个醉虾，醉虾做起来比较简单，但是对食材要求比较高，首先河虾不能太大，大了就老了，没有法子入味。

再一个就是要一定要活虾，不然就不够鲜嫩。

醉虾是南方水乡一带特色美食，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美、口感饱满、软嫩滑爽。再重申一遍切记，一定要用活虾。

白酒的选择非常重要，建议使用度数较低的白酒，以免过重的酒味掩盖虾肉的鲜甜。

还有白醋，不仅能增加酸味，还能帮助杀菌，是制作醉虾不可缺少的一部分。

蒜末和香菜的用量不宜少，这是这道菜的灵魂所在。蒜末的辣味能激发虾的鲜味，而香菜则为整体菜品带来清新的草本香气。

芥末虽只用少量，但起到画龙点睛的作用，能够提升菜品的风味层次。

醉虾的腌制时间控制在10分钟左右最佳。腌制过久，虾肉会失去弹性，而腌制过短则可能导致虾味未完全入味。因此，时间控制至关重要。

小桃姐不敢怠慢，赶紧给小鱼姐夹了一口塞进她嘴里，小鱼姐美滋滋的细细品尝，好吃，好吃。太鲜美了！这个真不错，小鱼姐眉飞色舞！

系统迟迟还没有通知。小桃姐立刻有点紧张，不会没有了吧？

叮的一声，系统提示，你的朋友认真品尝美食，系统奖励宿主厨艺加一级。

这样也可以吗？

赶忙打开面板

宿主 李玉 别名小桃姐

体质 69 普通

智慧 70 中等

技能 二级厨艺

小桃姐暗暗开心，还有没有啊，心中暗想亲爱的小鱼姐。

一会给你喂到爆。

哈哈！

清炒鳝鱼丝是个精致的菜，在中国博大精深的饮食文化中，清炒鳝丝是个考验厨艺的菜。

叮的一声，系统提示，你的朋友认真品尝美食，系统奖励宿主厨艺加一级。