水再次烧上，青菜洗好，林晚棠拿起鸡蛋，问：“鸡蛋要洗吗？”

“不用，把壳磕开，把里面的东西先倒进碗里，注意点儿，别把鸡蛋壳弄进去了。”

林晚棠小心翼翼的在案台上敲，蛋壳没碎，“蛋壳挺硬的啊。”

说着，又加上一点儿力道，但还是不敢用劲儿。

“往有棱角的地方磕，比如碗沿儿。磕鸡蛋的中间，别用小尖儿的那头。”

林晚棠乖乖照做，看到轻轻一碰就出现的裂缝，很惊奇，然后掰开的时候力道没控制好，蛋壳碎了一些，掉进了蛋液里。

云将小人背过去，装作没看见。

林晚棠手忙脚乱的将碎壳子捡出来，见小人又转过来，她尴尬的傻笑两声，“都捡出来了，没问题了吧。”

“想吃水煮蛋就这样一会儿水开了倒进去，如果想吃蛋花就用筷子把蛋液打散。”

“蛋花？学校食堂做的蛋花汤里的那种蛋花吗？”

“嗯，差不多吧。”

“那我不打了，一会儿直接煮。学校的蛋花汤一点儿都不好喝，我都吃够了。”

将鸡蛋放到一边，把小青菜拿到案板上，菜刀在手里比来比去，感觉从哪里下刀都不对。

“自己吃，纠结那么多干嘛，随便切，菜心放一边不用管，大叶子你直接从中间切一刀都行。大不了在锅里多煮一会儿，总是会熟的。”

得到了提点，林晚棠果断下刀从中间切断。

看着散的七零八落的叶子，又用手归拢归拢，再切一刀。

那边，小电锅里的水已经沸了。

林晚棠怕烫到自己，小心翼翼的将鸡蛋倒进去，热气熏得她手滑，差一点儿将碗溜进锅里。

好在最后抓住了。

手在抹布上蹭了蹭，将水汽擦干，再把青菜和面饼放进去。

然后是调料。

林晚棠用筷子在锅里扒拉，把青菜往水里按，“要煮多久？”

“别拌了，一会儿都成鸡蛋碎了。”

乖乖收起筷子。

“等鸡蛋定型，青菜变软，面饼煮松散，按你泡面的经验看面饼的情况。多煮一会儿也无所谓，反正吃不死就是了。”