“咔嚓~”

“嗯，好香啊！香香脆脆的，一口咬下去满嘴流油，比鸡蛋还好吃！”姜河眯着双眼，陶醉地说道。

“二弟，肉自然比鸡蛋好吃的。”姜江不舍得一下子吃完，只用牙齿一点点啃。

“好次，爱次，下次还想次！”姜洵吃完油渣后，手指头挨个嗦了个遍。

胡氏炼完油后，又开始着手烧五花肉。

五花肉被切成薄薄的肉片，将腌制好的五花肉放入锅中煸炒。中小火将五花肉煸炒至变色，微微出油后，加入青椒块一同翻炒......

整个厨房瞬间弥漫着一阵霸道的肉香味，引得老姜家人垂涎欲滴。

趁胡氏在炒五花肉的时候，姜晚晚开始处理两个猪腰子。

小心翼翼地把猪腰对半切开，把中间的白色和黄色的筋膜去掉。这筋膜不仅影响口感，还带有较重的腥味，必须要全部切掉。

紧接着，把猪腰子改花刀，装进碟子里。倒入适量的米酒和姜，腌制一会儿。