“娘,这猪肉怎么煮?”胡氏指着灶台上的猪肉,问道。
姜老太动了动嘴,正想说话,但瞧见姜晚晚正瞧着她,于是她只得说道,“你问晚丫头,肉是她掏钱买的,她作主。”
不敢说,根本不敢说。
怕说错话后,她和老二一家没得肉吃!
姜晚晚说道,“肥肉炼猪油,油渣易于保存,一同装进油罐里,想吃的时候就挖出来。猪肚和排骨留着明儿炖汤,这五斤五花肉全煮了,猪腰一会儿我来处理。”
姜老太憋得自己满脸通红,淘米放锅里后,一溜烟地窜出了厨房。
厨房不能待了,再待下去她保准要说几句。
“得嘞。”胡氏满面红光,拿起菜刀就开始切大肥肉。
而朱氏,也忙活着洗锅烧火。
只见胡氏把切好的猪板油放进了锅里,随后又往锅里放了一些清水,她笑着同姜晚晚解释道,“加入清水熬制的猪油,才会清澈透亮。”
没多久,锅里的水已经熬干,猪板油开始滋滋冒油。
一阵香气往外冒,引得江河湖流洵几人扒拉着门框,忍不住探头往里瞧,吞咽口水的声音清晰明了。