富昌看了自己的土豆条，确实有的粗，有的细，看着自己的手，怎么大刀都能拿的了，这个厨刀怎么这么不听话？

洛欢道：“最后一道菜，土豆炖排骨，把这个土豆用这个刀的角，把土豆别出来，弄成这样的大块儿。”

等全部备菜完毕，洛欢看着菜谱开始教两人炒菜：“先把刚刚切的土豆丝放水里泡一下，再烧点热水，把土豆丝过一下热水。”

两人等了会水热，洛欢看着水冒热气便道：“应该能下了，焯一下水就行。”

捞出土豆丝控水，洛欢开始念菜谱：“加入油适量，葱花、蒜、辣椒，王嫂，这个红色的就是辣椒。”

“好。”

富昌那边问道：“洛欢，适量是多少？”

“就是...就是适量啊！”

富昌没得到答案，看着厨娘锅里，比对着差不多的油量。

洛欢继续道：“炒香后，把土豆丝放入锅中翻炒。

加入少许的食盐、鸡精。”

富昌看向厨娘，发现人早已经放进去了，问洛欢：“少许是多少？”

洛欢道：“我哪儿知道，别太多，咸了不好吃，你自己约莫着放，这次咸了，你下次就少放点儿。”