“上好的鲜叶制成永川秀芽，要经历摊青、杀青、揉捻、抖水、理条、烘干等六大环节。原来都是手工制茶，现在基本上都是机械化了，效率大大的提高了。”他领着我们进入了厂房。

“永川秀芽属于名优绿茶，除了要保持清香鲜醇外，更要呈现茶色“三绿”，即外形绿、汤色绿、叶底绿三个特点，这是判断品质好坏的重要标准，而杀青是保证绿茶品质的关键工序。”

“咱们永川秀芽采用的是烘青工艺，用蒸汽和热风来杀青，保证茶叶的色香味协调。”

“这些设备都是前年重新添置的，经过两年的运营调试，现在基本上茶叶的质量很稳定。”

赵明对每一台设备都如数家珍，确实在这上面他倾注了很多心血。

“这是筛选机，可以把茶叶进行分类，大大节约了时间。”

“这是我们的冷库，茶叶生产后就储存这里，现在已经卖光了，就没有存货了。”

花了半个多小时，他把整个厂区都带我们看了。

“走，我们去尝尝我家的茶。”他热情的带我们到旁边三间平房走去，那里是他们平时住的地方。

大姐已经洗好了好几个玻璃杯，桌子上的茶盘里放着各种等级的茶。

“这是最好的精品茶，我们叫玉芽。”他一一介绍着。

曹可馨直接用公道杯去泡玉芽，把水从热水壶里倒出来，冷了一会，才开始泡。

“这水是旁边的山泉水，很甜。”赵老板笑着对我们说。

“现在放了一会，水温应该在90以下了。”曹可馨把水注入公道杯，一股香气扑鼻而来。

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“入口厚度较好，香气浓郁度较强、香气类型为清香与淡栗香混合，滋味醇甘，协调性较好，苦稍显，但化开较快，涩能生津。水路不错，汤感清冽、鲜爽度较显。生津回甘强度很不错，饮毕喉韵留存时间较长。”曹可馨点了点头，对我说：“这第一泡的感觉还是很不错的。”

“这个妹妹品鉴的专业…”赵老板笑着称赞曹可馨。

“第二泡厚度稍弱少许，苦更重一些，好在化开速度不减，香气稍有褪去，依旧为清香为主，竹香出现，甜意略有增加，滋味清甜甘冽，均衡性仍好。鲜爽稍微褪去，生津回甘强度有一定弱化，考虑到这茶已经存放半年多了，这表现依旧很不错。”曹可馨喝了第二泡，对茶的味道评价还是认可的。

“第三泡厚度没减太多，香气与滋味下降少许，苦底褪去。涩感不算重，汤感饱和度弱去，平衡感依旧不错，滋味协调性变好，口感较为平顺，略有青意，生津回甘不弱，回甘较甜，生津感也很且持久，甜度这时候还高了一些。就不泡第四泡了，其实这茶还可以继续泡两泡的。”曹可馨满意的冲我点点头。

其他的茶都用玻璃杯直接冲泡了，无论是外观、色泽、香气、口感都不错，赵老板确实在茶叶生产上有自己的独门绝技。

“赵老板，平时很少看到你这个品牌的茶叶在市场上销售呀。”我看着他货架上的包装，几乎很少在市场上看到。

“我这里的茶基本上都被经销商拿去二次包装销售了，我自己就会做茶，也没有精力和能力去销售盒装礼品茶了。自己注册了一个商标，也就是给公司起名字的时候顺带注册了一下。”赵老板笑的很憨厚。

“我的茶无论是外观还是口感，都很不错，除了政府采购外，基本上就被原来的老客户批发走了，我就赚个辛苦钱。”