我走到阿奶身边,让阿奶帮忙安置一下这些收购过来的蔬菜和鸡蛋等食材,居然还有土豆和竹笋,白萝卜,黄豆大米都有不少,果然充裕的物资还是得取之于民,五花八门的食材,分类摆放,地方都略显拥挤。
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我建议她找一批有腌制手艺的婶子,把食材处理一下,能腌制的统一优先腌制,不能腌制的晒干做成菜干过冬储备,像土豆,黄豆,这些耐放的物资,腾个阴凉的房间出来做仓库,以备不时之需。
因为之前在房间里面有聊到储备物资的话题,还把里面的利弊说得很明白,我这样一说,阿奶自然是明白的,秋天丰收季节,尚且有不少新鲜食材,一到冬天天旱地冻,食材稀少,自然也会涨价,最怕的就是涨价也没得买。
于是阿奶留了一些明天用的新鲜蔬菜食材,其他都让帮忙的几个婶子张罗着,洗洗刷刷,用锅过水,然后塞坛子,还有一些放簸箕上晾晒,忙得不亦乐乎。
还好之前收集回来的药材已经切片晒干,封袋放好,不然接下来有段时间要不断处理这些食材,这封家大门口和大堂的位置完全不够。
阿奶和村里面的婶子们,对于这些腌制都是一把好手,根本不需要我多言,我的腌制萝卜干就是跟着阿娘学的,而阿娘则是跟着阿奶学的,所以有阿奶在,这些食材的处理,我是能完全放手。
而我需要做的就是在她们封坛子的时候,贴上标签,里面备注食材名称,还有腌制时间,及可以开封的时间即可,种类繁多,当然是为了开坛方便,总不能为了一个酸笋,把所有的坛子都打开了吧,费事还费力。
而坛子一旦开封,需要很快吃完才行,保质期特别短,因为进了空气后,很容易变坏,毕竟这个时候没有防腐剂这些东西,都是靠着原本的保鲜时间,还得防油,一旦沾油,一坛子的酸菜就作废了,所以也是需要妥善保管才行。
阿奶昨晚回家到今天,对于我花钱买猪腿,买鲫鱼这些东西,没发表任何意见,这挺出乎我意料。
原本我想着她好歹会教训我一顿,乱花钱什么的,她居然看见了也不吭声,任由我折腾。
不过仔细想想,她确实没什么立场来批评,作为阿娘的婆婆,小弟的奶奶,原本这些就是她要准备的东西,她一样都没准备。媳妇住院,是阿叔陪床的,她在家里,没有到医院照顾孙子和媳妇。
如今封家人来人往的,奶奶不准备这些月子用品原本就说不过去,如今没见她准备,难道还不能作为女儿的我们给自家阿娘准备?
这些又不花她的钱,又不费她的时间,她若再大动干戈,这恶婆婆的嘴脸就太难看了。