下午我就窝在家里进行方案的整理，对应的物料采购以及预算列表，做完了，正好再弄一批驱蚊水，等阿奶和阿爸把陆陆续续把木薯挑回家中，我才开始帮忙阿娘做晚饭。

这段时间的晚餐都是调节脾胃的晚餐，煲粥煮汤，主要的药材是党参(五指毛桃)，山药，土茯苓，这些食材现成的。

其他的药材要等阿爸去镇上的时候把东西采购回来，再进行下一个阶段的对症治疗调理。

今天在列清单和预算的时候，我发现了一个很严峻的问题，那就是原材料出现了不足。这个问题需要很慎重，必须改善。

鱼虾黄鳝供应有季节性，都是河里捕抓，不是养殖业，就靠天靠河看运气，秋冬季节就基本没了，青蛙也是季节性有淡旺季，这个必须要有替补方案。

想着后世的汉堡包，里面有猪扒，鸡扒饼，牛扒夹心，有各种草莓，蓝莓，番茄酱等增加不少口感，是个发展方向。

至于卤水猪下水，现在因为我们卖卤水猪下水的缘故，现在凭一己之力，我们已经把全县的猪下水的价格提起来了，成本也没有以前那么低，所以核算成本的话，那可以多点素菜或者卤鸡，卤鸭这样的话，增加的蔬菜选择就更多了，味道也就更加好。

现在就是素菜的供应，可能远远不够。精力和田地有限，生产队很多人家里种的菜都是只够家里吃用的，根本没有多多少可以拿出来卖。还好，之前有豆芽教导，很多人都用心去学了，所以豆芽发展的挺快的，很多家庭除了上缴去挣工分外，多出来的部分也会卖到我们家，暂时缓解了素菜不够的压力。

不过也不是长久之计，一到秋冬季节，那些青菜就不能生长，顿顿吃肉，没有青菜也是特别难受的一个事情。即使我这边已经扩大了菜园子，种下的菜不够几天用，确实耐不住天天消耗，因为现在饼子买卖慢慢做得大了，我们饼子料足，需求量也大。

现在生产队的豆芽菜，队里除了供应给生产队挣工分外，部分留着自个吃，相熟的有些人也陆续给我们家供应，我们按照1-2分钱收购，市场卖价定的不高，物价摆在这里，我们适当高一些。但是现在饼子高峰时期卖400多个，稳定在300个饼子，现在豆芽菜缓冲了一下需求，青瓜胡萝卜这些我们也收队里人家的。

加上我们从河边移栽的鱼腥草，专门从山里挑回来的木头，用于生木耳和香菇，即使它们容易长，但是也需要时间，何况是小规模生产，供应不上这个销量。

原材料不足，制约了饼子的生产及销售，这是我们做饼子买卖遇到的第一个问题，算是个关乎生死存亡的大问题，原料紧缺。

小姑连着几天在阿奶房间里都提出，材料不够，饼子不敢做多，跟我的想法不谋而合。她说自从她们按照我的方法，限量提供免费的白粥后，又特意准备多些素菜饼子，这几天就来了更多的人。