保证卫生健康和配送速度。

让客户吃得放心，也吃得舒心。

另外根据唐山的想法，这个中央配送私家厨房，除了自营餐厅，还有入驻商家，以保证客户对餐品的不同需求。

同时成立自己的配送团队。

保证一次只有一单。

服务和送餐速度直接拉满。

他的计划是，以楚南省会星沙市为试点，以中高端商区和社区为有效半径，建立数个中央配送私家厨房。

统一管理。

保证健康，品类，速度，与服务。

实现跟小黄衣，小绿衣的差异化竞争。

并最终在外卖市场，占有一席之地。

其后还可以开拓其它渠道，往中高端的商超配送，快递物流，各类上门服务等多方面发展。

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看起来，好像还挺像那么回事。

但是首先，前期投入大。

成本高。

人员多。

效率低。

其次，这个项目等于是在和小黄衣，小绿衣直接竟争市场细分类。

小黄衣背靠黄团。

小绿衣背靠阿狸。

都是巨无霸的企业。

资金，资源，平台，大数据，管理，人脉，底蕴，深度，人才等等，都是碾压级的优势。

况且两家深耕外卖多年，怎么竞争？

项目书上虽说走中高端路线，走差异化竞争，但这个项目没有半点核心优势，半心核心竞争力。

那两家如果要进军这种细分领域，依靠体量大数据累积起来的平台资源，分分钟搞死你。

再则，就是中高端人群对高端外卖的需求。

中端人群，对高端外卖，有可能消费不起，或者觉得性价比低。

而高端人群则不需要。

为什么？

人家又不用自己做饭，有自己的厨子，什么高端食材吃不到，什么口味吃不到，为什么要吃外卖啊？

所以唐山这个项目在杨辰看来，根本没有前景。

也没有投资价值。

另外。

还有人的因素。

唐山这个人，是个好兄弟，好朋友。

耿直，仗义，骚话连篇，是个性情中人。

但没有城府，