闫晓倩这边把剁好的肉放到一个大碗里,倒入刚才提前准备好的葱姜水,分几次倒入肉馅,肉馅完全吸水后再倒下一次,再加入少许盐,白胡椒粉,生抽搅拌均匀。
把调味过得肉馅装入裱花袋,闫晓倩把它递给蒋美人,蒋美人端着辣椒跟在她身后走出厨房。
闫晓倩示范过一次后,转身又进入厨房。开始调制鸡公煲的酱料。
一勺甜面酱一勺豆瓣酱或火锅底料,一小勺老抽还有少许生抽和一勺糖。
在鸡块里加上一勺面粉,抓匀后用水冲洗干净,用厨房纸洗干净水分。
启锅,热锅冷油,油热后加入姜片翻炒,炒出香味后转中火,倒入鸡块翻炒至两面金黄倒入酱料。
翻拌均匀后,加入没过鸡肉的水。
再启锅,将土豆煸炒至表皮金黄后捞出。
等到鸡肉这边水开后,将火转小火煮上10分钟,然后加入土豆继续煮上8分钟,出锅的时候加入洋葱和青椒翻炒就好了。
青椒酿肉的酱汁更为简单,一小勺生抽,半小勺老抽,淀粉水,一点醋,搅拌均匀就好了。
将青椒小火煎到起虎皮,倒入搅拌好的酱料,小火盖盖焖煮8分钟,出锅时滴上几滴香油就好了。西兰花还是直接清炒。
大约11点三刻,姐妹俩吃上中饭,撒着白芝麻香气扑鼻的鸡公煲,酱汁浓郁红亮的青椒酿肉,爽口的清炒西兰花。
饭前还是熟悉的拍照环节,放下手机后就是两只饿狼,虽说外面的东西好吃,但是家里的饭菜还是那个熟悉的味道。
两个无辣不欢的人在外游走了一圈后吃上这顿饭时,感觉眼泪都要掉下来了
两人库次库次就炫完了一碗米饭,鸡公煲也少了一大半。
这顿午饭姐俩吃的那叫一个满足,都顾不上说话看综艺,就是吃饭。
餐桌上三个菜全部都吃干净了,只有鸡公煲里的洋葱还留下一些,晚上可以下一个面条吃。
两个撑的不行得人,缓过一阵后才起来收拾,收拾完以后姐俩直接在沙发上睡了过去。
一觉睡醒后,姐妹俩把阳台上的衣服收下来,蒋美人把自己的衣服打理出来丢进自己的行李箱里。
收拾好衣服,姐妹俩洗了一些水果,坐在沙发上看电影。
电影结束,肚子也饿了,下点面条倒上中午的鸡公煲汤,加上两个煎蛋,再拌上一个蔬菜沙拉就是一顿简单的晚饭。