陈清德没有办法用科学来解释这一切，只好偷换概念。

虽然话糙，但对于面前这些沉浸在封建思想的固有观念中的底层百姓来说却是非常容易明白。

通俗易懂的话顿时引得全村男子一片哄笑。

有面皮薄的女人则羞得满脸通红，对自家笑得肆无忌惮的男人投去嗔怪的眼神。

“我们只需用水将良种浸泡，就可以很轻松将里面不达标的种子筛选出来！就像这样……”

陈清德说着，用瓢将盆中漂浮起来的那些种子全部撇掉。

然后非常迅速的将盆中明显颜色不对、破损的粟米种子挑拣出来。

身后的陈平安和青莲见状，连忙上来帮忙。

陈清德自然乐得清闲。

他在旁边继续道：“其实还有一种穗选法：那就是等粟米成熟时在田间将那些生长旺盛、茎秆粗壮的粟米植株挑选出来留种。”

“因为这样的植株具有更好的抗倒伏和养分输送能力，结出的粟穗有可能孕育出产量更高的种子……”

陈清德说得起劲，底下的庄户也听得极为认真。

他们虽然大字不识，但对于土地的热爱让他们拼命吸收陈清德传授的选种知识。

“选种是一个漫长的过程，抗病、抗寒、抗旱、增产……这种方式可以运用到所有粮食作物身上。只要我们坚持，粮食的产量就会节节攀升提升！”

陈清德说得口干舌燥时青莲又体贴的递上茶水。

一场选种现场教学就这样在愉快和谐的气氛中结束。

陈清德在解答几名庄户的疑问后便继续道：“我知大家对种植粟米已经轻车熟路。但大家也都知道，庄子里酿制新酒，以后会用到大量的小麦。”

“与其便宜外人去粮店高价购买，还不如我们庄子里自行耕种，也更有保障。”

陈清德的话顿时吸引所有人注意。

“我在这里可以给大家做个保证，愿意种植小麦的我可以按如今长安城的市价跟大家保底收购！”

“也就是说，哪怕产出时粮价暴跌，我江国公府也可以给大家兜底。当然如果市价上涨则另当别论。”

他这话已经说得很明显，就是鼓励大家种小麦。

如今长安城的麦子售价比粟米还要高上几文钱，见明显有人意动。

陈清德趁热打铁：“当然，大家也不用担心粮价上涨后交不起赋税。”

“为了解决大家的后顾之忧，我会在庄子里的粮仓存放足够的粟米和黍米，到时候大家再来以物易物，换取便是。总之，绝不让大家伙吃亏便是。”

所有人闻言，仿佛听天方夜谭一般。

古往今来，他们还从未见过如此为他们庄户着想的主家。