“昨天没经验,中午饭都没来及吃,今天我们先吃饱了,然后再干活!”四柱说着,大家一起开心的吃了起来。
吃完以后,全部收拾好,邵婷婷和大虎两口子就安排大家一起做最后的准备。
十一点刚过不久,就有人开始来买鱼汤了。
邵婷婷闲不住,亲自上手,给身边的小姑娘们做着示范。
葛曼曼是很有眼力见的姑娘,哪里有需要的时候,她总会及时出现。外面排队的人越来越多,秩序就有些乱了,店里的人也忙的有些着急。
“大家排好队啊,呵呵,都能买的到!”葛曼曼站在店门口招呼着。
“对呀,这位大爷说的真好!大家都讲秩序,还能快一点呢!”
外面的秩序维持好了,葛曼曼又跑到了店里,她临时找来了几张纸,裁成了小张。
和邵婷婷商量了一会儿,就定好了办法。排队的人按照顺序可以先点单,付钱,然后拿到葛曼曼写好的纸片,上面是他们要买的鱼汤数量。
这样收银时间节省了,里面做鱼汤的数量也更明确了,大虎在里面迅速的分配好数量。
四柱都看在了眼里,果然找到方法就能够做的更好。
慢慢的形成了这样的格局:葛曼曼负责写单、收单,确认无误以后,发放打包好的鱼汤。
邵婷婷负责收钱和总体上的指导。
大虎负责配数量,他媳妇看着锅灶,两个新来的小姑娘在边上打下手。
吴小倩和另一个姑娘负责打包。
四柱在边上看,插不进去手了。
这样有效合理的安排以后,效率大大的提高了,出餐的速度更快了,本来,这个鱼汤做起来就简单,等的就是时间,八分钟一锅。
下午两点左右,外面的人依然不见少,四柱查看了一下银鱼的数量,只剩下最后15锅的量了。
葛曼曼非常潇洒的带着邵婷婷写了最后的15张单子,收了15个人的钱,然后就没事了。坐等鱼汤出锅、打包。
四柱看出来了,这是一个做管理的苗子。
得宝这时候,气喘吁吁的赶来了。
“哎呀,真不好意思,我现在才来,山庄那边不放我走!”得宝苦着一张脸对四柱说。