第248章 生日蛋糕

“玥儿,帮我烧一下火。”

白枝枝说完,直接把一大桶牛奶都倒进了锅里。

如果是在现代,要做奶油就会简单很多,但古代很多东西都没有,只能用最笨的法子了。

随着火烧起来,白枝枝开始不停搅拌锅里的牛奶,等到牛奶煮沸了,便撤掉或进行冷却,然后等着最上层的牛奶结成膜。

这一步是需要些时间的,不过牛奶成膜的时间很快并不需要太久。

然后把牛奶结成的膜单独取出来,放到盆里不停的搅拌,这期间要少量多次的加入锅中剩余的牛奶,每次加入都需要保证正在搅拌的牛奶不会太稠。

这就是一个漫长而无聊的过程了,其他人都自觉的上前来跟白枝枝互换。

手上得了空,白枝枝也不闲着,又去看周家兄弟两个搅拌的怎么样了。

等到鸡蛋清达到了想要的程度,白枝枝便又开始了下一步,把鸡蛋清跟鸡蛋黄少量多次混合均匀。

等到都搞得差不多了,便可以进行蒸蛋糕胚的步骤了。

到了这一步,就没有什么技术含量了,白枝枝直接用了家里差不多大小的盆,在盆的周围刷上油,防止蛋糕胚粘锅。

然后就是上锅蒸的过程,其他人休息完了也没有闲着,又开始新一轮的搅拌工作。