这段时间，陈勇主管着鲜味楼的生意，对于鲜味楼没法满足客人要求这一点，她也是心知肚明的。

于是一天晚上，在大家聚在一起聊天的时候，陈勇将这一情况，详细的说给林竹听。

末了问林竹：“你觉得咱们现在开一家专供贵人吃饭的酒楼怎么样？”

“开酒楼的银子咱们倒是有，可是新酒楼谁去管？还有新酒楼的厨师和跑堂之类的人员，可不是咱们鲜味楼这些人能胜任的。”

林竹对鲜味楼的定位，是有点小钱的普通民众，所以鲜味楼里的饭食，多是一些价格便宜又实惠的菜品。

偶尔一些稍贵的菜品，也是供那些愿意花银子在包间消费的人。

所以当时给鲜味楼找厨师的时候，只要做菜不是特别难吃的，人合适，林竹就招了。

后来林竹给三个厨师做了一段时间的培训，再加上她教给柳氏和小翠的一些新菜谱，足够开起鲜味楼了。

而店里的跑堂和小二，不是从城外的乞丐窝找来的，就是临时从牙行买的。

只要这些人身体没有大问题，勤劳肯干，能及时的给客人将菜品端上去，末了在帮着收拾桌子就行，其他的，林竹也没有什么可挑的。

可要是想开高端酒楼的话，在人员的安排上，就不可能这么简单粗暴了。

“你说的这些，我都有想过。我在鲜味楼半年多了，也不是每天只在店里忙了，其他外面的酒楼，我也都仔细了解过了。

而且最主要的是，距离咱们不远的那个茗香茶馆，听说东家有将茶馆盘出去的打算，我觉得咱们可以将它接下来，用来开酒楼正好。你们觉得呢？”

“哦？这个我还真是不知道。”

林竹整天忙着不是学医就是在空间里忙活，偶尔空余点时间，也都花在酒铺里了。对于外面的消息，她还真是没有陈勇他们灵通。

“那位置有了，人员怎么安排呢？”

“我是这样想的，将赵子瑞调来鲜味楼，再加上有小翠和我岳母在，鲜味楼的正常运转应该没问题。

我和平安着手准备新酒楼的事情，至于其他人手的事情，我们可以请崔叔帮忙。”