孙二娘乃是江湖之上绿林前辈“山夜叉”孙元之女，自幼便随其父习武，一身武艺尽得孙元真传。想当年那孙元年轻之时，可是“专一剪径”之人，专门在道路之上拦截行人，劫取他人财物。
张青原本只是孟州道光明寺里一个普普通通的种菜工人。然而后来不知怎地，他竟然狠下心来杀了寺中的僧人，更是一把火将那光明寺烧成灰烬。犯下如此重罪之后，张青只得潜逃至大树坡一带落草为寇，做起了劫匪的营生。
一日，张青在打劫时偶遇孙元，两人随即展开一场激烈搏斗。最终张青不敌孙元，被其轻易打翻在地。张青见孙元武艺高强，心中佩服不已，当下便跪地拜师。此后不久，张青又迎娶了孙二娘为妻。
婚后，夫妻二人商议在孟州道十字坡开设一家酒店。表面上看这家酒店与寻常酒家无异，实则却是一家不折不扣的黑店。但凡有过往客商入住，孙二娘便会暗中在酒菜中下蒙汗药，待客人昏迷不醒后，再将他们杀害，把那些身材壮硕者身上的大块好肉切成黄牛肉拿去售卖，而剩下的零碎小肉则做成馅子用来包馒头。
这一日，花和尚鲁智深在前往二龙山的路途之中恰好经过十字坡，眼见天色渐晚，腹中饥饿难耐，便走进了张青夫妇所开的这家酒店。孙二娘见鲁智深身形魁梧，以为又是一笔大买卖，于是不动声色地在酒水中下了蒙汗药。岂料就在此时，张青刚好回来，一眼就瞧出了其中端倪，连忙出手制止。就这样，鲁智深不仅没有着了孙二娘的道儿，反而与张青夫妇相识。张青对鲁智深好生敬重，听闻他要去二龙山投奔邓龙，当即热情地为他指路，并极力向他推荐。
武松手刃西门庆和潘金莲之后，被官差一路押解着途径十字坡。这武松本就是个机警之人，一路上察言观色，很快就觉察出孙二娘那对自己心怀不轨的心思来。但他并未声张，反而佯装酒醉之态，故意让孙二娘放松警惕。待到时机成熟之际，武松突然出手，以迅雷不及掩耳之势一举擒获了孙二娘。
就在此时，外出归来的张青见此情景大惊失色。待双方互通姓名之后，才知都是江湖中的好汉。正所谓不打不相识，经过一番交谈，彼此都深感意气相投，于是三人当场结拜为兄弟。
此后不久，武松在鸳鸯楼大开杀戒，报了血海深仇。然而，他也因此成为官府通缉的要犯。慌乱之中，武松不慎落入张青店中的人手。好在天无绝人之路，关键时刻张青再次认出了这位结拜兄弟，赶忙下令将其救下。不仅如此，张青还灵机一动，想出一个妙计，将武松伪装成云游头陀的模样，随后向他极力举荐前往二龙山投奔鲁智深和杨志。
二龙山上也是藏龙卧虎之地，武松上山之后，凭借自身过人的武艺和豪爽的性格，很快便与众人打成一片。而那张青和孙二娘夫妇，在经历了一系列波折之后，最终也选择追随鲁智深、武松、杨志等人一同上二龙山落草为寇。他们啸聚山林，劫富济贫，日子过得好不逍遥自在。
时光荏苒，随着形势的发展，三山聚义的大幕缓缓拉开。在这场波澜壮阔的江湖盛会中，孙二娘与张青夫妇毅然决定率众英雄同归梁山。至此，他们正式成为梁山众多好汉中的一员。
入得梁山之后，孙二娘因其泼辣干练且善于交际的特点，被委以重任——担任梁山驻西山酒店的迎宾使兼消息头领。她每日里迎来送往，热情款待各路豪杰；同时凭借自身敏锐的洞察力和广泛的人脉关系，四处搜集情报，为梁山的发展壮大立下汗马功劳。
水泊梁山众好汉在宋江的率领下，开启了一场轰轰烈烈的征战之旅。当他们兵临北京城，准备攻打大名府之时，那巾帼不让须眉的孙二娘挺身而出，担任扈三娘的副将。这两位女中豪杰配合默契，精心策划了一出绝妙的计谋——诈败伏击。
只见战场上尘土飞扬，喊杀声震天动地。孙二娘佯装不敌，引着敌军深入陷阱，而早已埋伏好的梁山好汉们瞬间杀出，打得梁中书手下的大将李成措手不及。这场激战让敌人见识到了梁山好汉的英勇无畏和智谋过人。
待到攻打大名府之际，孙二娘更是展现出她机智勇敢的一面。她与丈夫张青乔装成一对朴实无华的乡村夫妻，成功地混入了大名府内。在城中，他们巧妙地与梁山大军取得联系，并在关键时刻里应外合，一举攻破城门，不仅救出了被困多时的卢俊义，更使得大名府顺利落入梁山之手。
此后，梁山军继续南征北战。在攻打东平府一役中，孙二娘再次与扈三娘等人并肩作战。她们利用绊马索这一精妙战术，成功地困住了素有“双枪将”之称的猛将董平。面对如此困境，董平纵然武艺高强也难以脱身，最终只能束手就擒。
随着战争的推进，梁山好汉们又踏上了征讨辽国之路。起初，孙二娘奉命镇守檀州，坚守防线，抵御辽军的进攻。后来，她与扈三娘等一同转战战场，攻打太阴右军阵。在这场激烈的战斗中，她们奋勇杀敌，毫不畏惧，甚至杀败了辽国的天寿公主，为宋军立下赫赫战功。
接着，梁山军又迎来了征讨田虎的艰巨任务。孙二娘毫不犹豫地跟随卢俊义出征，一路上历经无数艰难险阻，但始终勇往直前，未曾有过丝毫退缩之意。
在征讨王庆之战中，孙二娘积极参与伏击匪首王庆的行动。凭借着她敏锐的洞察力和果敢决断，为王庆的覆灭贡献了自己的一份力量。
然而，令人惋惜的是，在最后的征讨方腊之役中，孙二娘被骠骑大将军杜微的飞刀击中要害，虽经全力抢救仍回天乏术，最终壮烈牺牲于疆场之上。战后，朝廷为表彰孙二娘的功绩，特追封其为旌德郡君。