自从林寒卖了狐狸以后,他猎到的一些野鸡和兔子都会留一部分下来,放在空间里面,自己想吃的时候就可以拿出来做。
林寒生火,打算先把米饭做出来再做炸鸡,大约二十分钟后,林寒的米饭就蒸好了。
现在他开始做炸鸡了,他加大火把锅里的水烧干,不留一丝水汽,这时才放大量的菜籽油。
等油热了,林寒把裹满面粉的整只鸡放进锅里炸,炸鸡用的火要比较大。
林寒先用大火把鸡肉的表皮炸定型,然后把柴火撤了,用小火慢炸。
这样可以保持鸡肉内部的水分和嫩度,在小火慢炸的时候。
林寒用勺子不停地将热油浇在露出油面的部分。
到了最后阶段,林寒加大柴火,把火变为大火,快速炸了一下,这样可以让鸡肉的外皮更加酥脆。
炸好后,林寒把鸡肉捞出来装在大碗里,再拿一个小碗装上他自制的蘸料,一份香喷喷美味的炸鸡就做好了。
林寒吃饭