给采茶队发完工资后，便将采回来的鲜茶摊开晾干。

这两天雨一直没停，摘回来的茶叶上都是雨水。如果不及时摊开，中间的部分会坏掉，影响茶叶的品质。即便是这样，也得抓紧时间炒出来。

鲜茶摊了满满一屋子，炒茶师傅们不停歇的翻炒，忙的上厕所的功夫都没有。

看着烘篓上的茶叶，形状如同雀舌，色泽嫩黄。伸手一摸，手上都是细碎的毫毛，闻起来有淡淡的板栗香。这个香味和黄大茶的香味不一样，夹杂着鲜嫩的感觉。

周泰和摩挲着手中的茶叶，叹息道：“这茶看相要得，应该能成了吧？”

他望着手里的茶叶，眼神中充满了忧虑，手心微微颤抖着。时间实在是太久了，开始时的热情已经被消耗的差不多了。

可以说，全生产队的人都在等黄芽茶的问世。

简心怡轻轻将茶叶翻面，十分淡然的安慰道：“您别急，成功是早晚的事。今晚不成，说不定明天早上就成了。经过这几天反复尝试，已经能明显感觉到口感越来越好，卖相也越来越好看。”

周泰和是真的佩服她的心态，不骄不躁的。

“这些要是不成功，可就没有明前的茶叶了。”

简心怡答道：“没有明前的，那就喝谷雨前的。只要能把路走通了，那就是赚了，明年就不用花时间来研究怎么制茶了。咱放心大胆的试，其他的交给时间。”

除了等待，也没有什么好办法。

周泰和背着手，又绕到炒锅前，跟几个炒茶师傅聊起来。

其实相较于刚开始，能明显感觉到大家手法娴熟起来，已经慢慢摸索出诀窍来。为了炒出来的茶更加耐泡，在杀青这一关卡时，就已经开始反复烘焙。

第一次炒青到五成干，然后摊开晾干，然后又回锅重炒，多拉几次火。

隔壁的周二哥两口子是被饿醒的。

周二哥刚准备起床做饭，周二嫂就一把拉住他：“等你做好我都饿死了，直接去隔壁盛点回来就不就行了。”

“没事，炒个菜方便的很。”周二哥说道：“隔壁人多，饭不一定够吃的。”

“偏偏就多我们两个人？”周二嫂不悦道：“我是给简心怡干活摔跤的，吃她点饭怎么了？没让她到跟前来服侍，就已经算客气的了。”