松鸦拿开水一烫，退毛，掏内脏，用刀在那细嫩的肉上划几道，各种佐料调配好，将松鸦肉腌制备用。
再拿两枚赤松茸，两根燕已菜，洗净，焯水。
宽油将松鸦下锅炸到表面酥黄，出锅，复炸让其熟透。
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松鸦以展翅的样子摆放在盘子里，赤松茸切片摆放在四周，燕已菜往松鸦尾部摆成展尾状。
葱姜蒜少油炒香，倒在一个小碗里，加入酱油，香油，味精，再来半勺农家酱。
将调好的料汁在松鸦上浇匀。
再把烧好的油往上面一淋。
“王老板，这道菜叫雄鹰展翅高飞，正适合当下小年轻。”
“握草！绝，真是绝，牛逼啊握草！”
从头到尾，罗易的动作飞快，看起来整个做菜的流程无比熟悉。
王老板心里不止一次翻腾。
尤其是看到菜出来的时候，更是直呼绝妙！
“啊哟，王老板，你这店里今天做啥了，咋这老香呢？”
也不等王老板再说些什么，店里来了客人。
是西江桥头那边指接板厂的副厂长，才三十出头。
他是兴隆饭店的常客。
今天带了几个朋友过来吃饭。
“钱副厂来滴可真是时候哎，快来尝尝。”
王老板乐呵呵把那道菜端到了桌子上。
钱副厂看了一眼那道菜，直接就朝王老板竖大拇指了。
“哎哟，啥时候学会搞这一套了，这菜瞅着挺好看啊。”
“这菜叫雄鹰展翅高飞，钱副厂要是吃了这道菜，那还不蹭蹭往上窜啊！”
王老板倒是会现学现卖，不愧是个生意人。
钱副厂笑的合不拢嘴，高兴的又点了几个菜。
“来来，小伙子……”王老板把罗易拉到一边，说道：“你上我这干呗，工钱就跟咱这大厨一样，过二月要是干滴好，我再给你涨点。”
“哈哈，王老板，我是来卖蘑菇山菜的，不过，我倒是可以给你几个菜谱和做法。”
“要不我现在就给你涨点……”
“王老板，咱还是谈一下这蘑菇山菜吧。”
“哎呀，可惜了，那行吧……”
罗易先给写了俩菜谱和做法，接着这才跟王老板谈价钱。
“赤松茸六毛，松鸦一块，燕已子四毛，每月我给你更新一次菜谱。”
“赤松茸在你店里只能做配菜，用量不多，松鸦是主菜，小年轻