洋葱切丝，青椒切丝，姜、蒜切末，葱切葱花。

锅中烧开水，放入鳝丝焯水至变色，捞出沥干水分。

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香，加入洋葱丝炒至变软透明，再加入青椒丝翻炒至断生。

放入鳝丝继续翻炒，倒入生抽、老抽、白糖、盐 3 克、胡椒粉，翻炒均匀，让鳝丝充分吸收调料的味道。

最后加入葱花，淋上香油，一道色香味俱佳的熘炒鳝丝就完成了。

苏瑶在厨房忙碌着，林悦走了进来。

“苏瑶，你这熘炒鳝丝看起来还挺像回事儿的呢。” 林悦说。

“那当然，我可是很用心在做的。” 苏瑶自信地回答。

林悦闻了闻香味，说：“嗯，闻起来还挺香的，不过味道还得尝了才知道。”

苏瑶盛了一小碗熘炒鳝丝递给林悦，说：“你尝尝看。”

林悦尝了一口，眼睛微微一亮，说：“嗯，还不错呢。

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鳝丝很滑嫩，洋葱和青椒的搭配也很巧妙，味道融合得很好。不过，我觉得好像还可以再加点醋，这样会更开胃。”

苏瑶想了想，说：“你说得有道理，不过系统给的配方里没有醋，我怕加了会影响整体的味道，还是先按照配方来吧。”

第四：摆摊的开始与挑战

苏瑶带着精心制作的熘炒鳝丝来到了京颐小区的门口，找了一个合适的摊位开始摆摊。

她把摊位布置得干净整洁，一块精美的桌布上摆放着一盘盘热气腾腾的熘炒鳝丝，旁边还立着一个小牌子，写着 “特色熘炒鳝丝，鲜香可口”。

下午时分，管家李叔去学校接自己的孙子李宁元放学。李宁元一路上叽叽喳喳地问李叔要带他去哪里。

“爷爷，我们不回家吗？” 李宁元好奇地问。

“今天带你去一个特别的地方，苏瑶姐姐在那里摆摊卖好吃的呢。” 李叔笑着回答。

当他们来到苏瑶的摊位前，李宁元的眼睛一下子就被那一盘盘熘炒鳝丝吸引住了。

苏瑶看到他们来了，笑着逗李宁元：“小元元，今天在学校有没有好好听话呀？”

李宁元乖巧地点点头，眼睛却一刻也没有离开熘炒鳝丝，小鼻子不停地嗅着空气中的香味，馋得直流口水。

苏瑶见状，故意逗他：“小元元，你是不是想吃呀？可是这是要卖给顾客的呢。”

李宁元可怜巴巴地看着苏瑶，小手揪着衣角，说：“苏瑶姐姐，我就吃一点点，就一点点。”

刚开始，路过的人只是好奇地看一眼，并没有人停下来购买。

苏瑶心里有些着急，她深吸一口气，然后大声吆喝起来：“来尝尝新鲜出炉的熘炒鳝丝呀，鳝丝滑嫩，味道鲜美，营养丰富，不好吃不要钱啦！”

终于，一位中年男子被她的吆喝声吸引过来。男子问：“这熘炒鳝丝怎么卖的？”

苏瑶微笑着回答：“一份十五元，份量很足的哦。”

男子犹豫了一下，苏瑶见状赶紧说：“您可以先尝一小口，觉得好吃再买。”

男子尝了一口后，眼睛亮了起来，说：“嗯，这熘炒鳝丝味道确实不错。鳝丝很新鲜，炒得火候也恰到好处，而且配菜搭配得很好，吃起来口感丰富。” 男子说完便买了一份，还给出了五星好评。